吃食是一種幸福，品味是一種情趣。大家好，我是美食小編戀夏，今天要和大家分享的美食主題是：手抓餅的新做法，不揉面不燙面，這樣做柔軟多層，早餐20分鐘就能出鍋。

準(zhǔn)備面粉500克，加入3克鹽增加筋性，溫水330到350ml，攪成細(xì)膩顆粒狀的干面糊。

然后在面糊表面均勻的抹上食用油，放冰箱密封冷藏一夜，抹上一層油，這樣面會(huì)更加柔軟。

我們也可以提前一晚把油酥做出來(lái)，40克的面粉，加入3克鹽，熱油50毫升，攪拌均勻.

早起的時(shí)候案板上抹上一層油，把餳好的面整理成長(zhǎng)條，然后用虎口掐斷分成六到八份小面劑。然后把面劑按成厚度半厘米左右，然后均勻地涂抹上油酥。

上下折疊之后再?gòu)淖蟮接揖砥饋?lái)，做好之后松弛五分鐘，這樣做出來(lái)的病才不會(huì)硬。然后盡量把它搟成兩到三毫米的餅皮，減少烙制的時(shí)間，并且不會(huì)硬。

餅鐺開大火，油溫?zé)嶂笙氯腼炂ぃ又频酌娼瘘S定型翻面，然后蓋上蓋子，燜20秒到30秒鐘左右，這個(gè)餅基本上已經(jīng)熟了，翻過來(lái)再烙制10秒就可以出鍋了。

可以卷上自己喜歡的醬料，卷上培根或者是火腿，這樣早餐餅就做好了。好了，今天就暫時(shí)和大家分享到這里了，感謝大家的收看，明天我們?cè)僖?，喜歡的記得點(diǎn)贊或者是分享出去哦！