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來源：《湘菜》雜志 編輯：微報老王 尊重原創(chuàng)，拒絕一切未經(jīng)授權(quán)的轉(zhuǎn)載 >主料：排骨、雞爪。 >配料：土豆、香菜、干椒節(jié)、蒜果。 >調(diào)料：鹽1克，李錦記排骨醬30克、李錦記蒜蓉辣椒醬20克、李錦記黃豆醬20克、李錦記草菇老抽10克、李錦記薄鹽生抽0.5克、李錦記雞粉0.5克。 >制作方法： 1.排骨焯水備用。 2.將土豆切丁用五花肉煨入味。 3.把雞爪焯水鹵制20分鐘。 4.李錦記排骨醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、李錦記黃豆醬、李錦記草菇老抽、李錦記薄鹽生抽調(diào)汁放入雞爪、排骨、干椒節(jié)收汁。 5.將土豆墊底，裝盤。 備注：食材用量僅供參考，視具體情況自行增減。 制作人：胡業(yè)新 餐飲企業(yè)：常德桃花灘賓館 —The End—
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