蒸紅薯時，9成人第一步就錯了！學(xué)會1個土方法，紅薯更香更甜更糯。昨天把種了半年的紅薯給挖了，今年種的紅薯真的讓我很不高興，不僅收成不好，而且還被人偷了，辛辛苦苦種了半年的紅薯，到頭來也沒有收到多少。萬幸的是種的比較多，還挖了50斤紅薯，夠一家人吃上2個月，至少2個月不用花錢買紅薯了！今年湖北天氣異常的干燥，差不多2個月沒有下一滴雨了，挖紅薯時，鐵鍬都挖不動，都是自己一個個掰開的，而且由于紅薯缺水，紅薯個頭長的很小，雖然個頭小，但是這是自己種紅薯，蒸著吃可是非常甜的。

其實大家別看蒸紅薯很簡單，其實也是有訣竅的，絕對不是直接將紅薯放入到蒸鍋中就好吃。而且蒸紅薯時，9成人第一步就做錯了，而我很早就總結(jié)了蒸紅薯的正確做法，蒸紅薯時只要掌握了這3個訣竅，學(xué)會了這1個土方法，保證您蒸的紅薯更香更甜更糯。上個月我去親戚家時，他家種的紅薯比我的早，所以挖的也比我早，來到他家，他就叫我拿紅薯吃，我一揭開蒸鍋，紅薯怎么蒸成這樣，像蒸芋頭的，又是削皮的又是切塊的，我不用吃，就知道你家蒸的紅薯味道不咋滴。剛好親戚家也說，這樣蒸的紅薯是不好吃，總感覺吃著不甜。后來我把正確蒸紅薯的方法教了他，前幾天再次去他家時，他說按照我方法蒸的紅薯是真的好吃。接下來我就把正確蒸紅薯的方法分享給大家！

蒸紅薯的方法：首先我們將紅薯清洗干凈，然后將紅薯直接放入到鍋中，大火將紅薯蒸20分鐘，時間到后，不要揭開鍋蓋，將紅薯燜20分鐘即可食用。如果您紅薯大于1斤，需要蒸30分鐘，一般紅薯蒸20分鐘即可，如果是超級大的紅薯，可以稍微切小一點，但紅薯皮一定不要削。

蒸紅薯的3個訣竅：

訣竅一：蒸紅薯時，紅薯不可以削皮，最好也不要對半切，因為蒸紅薯的過程中，如果蒸汽進(jìn)入到紅薯中，就會導(dǎo)致紅薯的糖分減少，如果不削皮不切開，蒸汽就進(jìn)入不到紅薯中，紅薯的糖分也就不會流失，蒸出來的紅薯也就是原滋原味的！9成人都會削皮蒸紅薯，這是大錯特錯的！

訣竅二：蒸紅薯時必須要大火蒸，大火能將紅薯快速的蒸熟，就能減少紅薯水分的流失，這樣就能使紅薯吃著更甜。

訣竅三：紅薯蒸好后不可以立馬即開鍋蓋，需要燜20分鐘在揭開鍋蓋，這個步驟很關(guān)鍵，這一步能使紅薯聞著更香吃著也更香。

?這就是今天分享給大家蒸紅薯的方法，總結(jié)為一句話就是洗好的紅薯直接放入到蒸鍋中猛火蒸即可。不管是紅心薯還是白心薯，做法都是一樣的。如果今天蒸紅薯的方法對您有幫助，那就關(guān)注一下我吧，感謝大家的支持！