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來自: 長安坊間 > 《肉類篇》
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14億人都愛的下飯神菜!入口即化,香掉魂
入口即化,香掉魂。梅干菜的的香氣超級濃郁,五花肉軟糯不膩,入口即化。梅菜扣肉:腌漬手法分兩種,生腌與熟腌,生腌,是在豬皮上涂抹...
一戰(zhàn)成名的梅菜燜肉
一戰(zhàn)成名的梅菜燜肉。與梅菜燜肉最易混淆的就是梅菜扣肉了,似乎后者的名氣更響亮些。梅菜扣肉是廣東惠州客家菜,而老媽做的那道梅菜燜...
紹興本地蒸菜館
紹興本地蒸菜館特產(chǎn):黃酒.臭豆腐.茴香豆.霉干菜(魯迅故里很多哦) 霉干菜燒肉 來紹興旅游,千萬不能不嘗霉干菜燒肉,這可是紹興當?shù)刈钣忻募页2?,馨香鮮嫩,油潤不膩,頗有江南水鄉(xiāng)的田園風味。下面...
紹興十大特產(chǎn)美食
紹興十大特產(chǎn)美食紹興黃酒。紹興腐乳。浙江紹興的腐乳,當?shù)厝私小懊苟垢?,又有“素扎肉”的雅稱。嵊州市是“中國香榧之鄉(xiāng)”,是香榧的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地,已有1300多年的香榧栽培歷史,現(xiàn)有古香榧群落...
味里故鄉(xiāng)|讓魯迅、江一燕戀戀不忘的家鄉(xiāng)美味,你想不想知道?
在紹興,梅干菜也叫霉干菜、干菜,又因為顏色烏黑,也叫烏干菜。后來隨她去紹興游玩,才得知梅干菜曾作為紹興的“八大貢品”之一,因為...
訪街串巷,聞味識香,吃過紹興的這些美食,才懂什么叫做寶藏!
訪街串巷,聞味識香,吃過紹興的這些美食,才懂什么叫做寶藏!茴香豆是紹興的特色小吃。紹興有獨特的鑒湖水,使紹興黃酒與其他地方不同...
適合夏天吃的梅菜扣肉
適合夏天吃的梅菜扣肉。梅菜扣肉,是紹興的傳統(tǒng)菜肴,在這道菜中梅干菜不僅釋放出自身獨特的咸鮮香味,同時又吸收了五花肉的油脂和肉香...
冬天家人就愛吃這菜,6元一斤比豆角干好吃,簡單一炒比燉肉饞人
湖南人對腌菜的熱愛,一點也不亞于浙江人對梅干菜的癡迷,在湖南可能買不到梅干菜,但市場上處處可見腌菜干,堪稱是湖南人的最愛哦。曬...
梅菜扣肉的做法,酥軟入味不油膩,搭配米飯百吃不厭
梅菜扣肉的做法,酥軟入味不油膩,搭配米飯百吃不厭。5、梅干菜攥干水分后,倒入鍋中,利用剩余的湯汁將它炒熟,然后,再將它鋪入肉塊中...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容