伴隨“史上最嚴(yán)垃圾分類新規(guī)”的出臺(tái)，“你是什么垃圾”成為了很多上海市民每天在自家小區(qū)樓下扔垃圾時(shí)要面對(duì)的靈魂拷問(wèn)。于是，迷失在分類困惑中的上海市民點(diǎn)外賣燒烤不肯要簽子，奶茶只點(diǎn)10顆珍珠......

另有一些人尋找到解決廚余垃圾的“神器”——廚余垃圾處理器，這一夜爆紅的廚電新產(chǎn)品能否全面推廣并成為未來(lái)廚電領(lǐng)域的“新風(fēng)口”。

《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》的實(shí)施果斷而強(qiáng)硬，條例規(guī)定，從7月1日起，對(duì)混合投放垃圾的個(gè)人將最高處以200元罰款。魔都一往無(wú)前，帝都也不落人后，《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》正在抓緊修訂完善中。不僅一線城市，全國(guó)46個(gè)先行先試的重點(diǎn)城市將在2020年底之前基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)，294個(gè)地級(jí)及以上城市也將開(kāi)始全面部署生活垃圾分類。

一石激起千層浪，垃圾分類的施行不僅讓“小豬佩奇分類法”“你是什么垃圾”等爆紅網(wǎng)絡(luò)，更多創(chuàng)業(yè)者看到了垃圾代收的新商機(jī)，資本市場(chǎng)的垃圾分類概念股、環(huán)保相關(guān)科創(chuàng)板上漲明顯。

而在家居廚電領(lǐng)域，垃圾分類似乎正在將廚余垃圾處理器推向市場(chǎng)新風(fēng)口。

其實(shí)，早在六七年前，國(guó)家和地方就出臺(tái)了一系列政策鼓勵(lì)廚余垃圾處理器的應(yīng)用。

不過(guò)，由于過(guò)去幾年垃圾分類沒(méi)有得到持續(xù)強(qiáng)力的推行，廚余垃圾領(lǐng)域一直是不受人關(guān)注的冷門市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)廚余垃圾處理器年銷售僅為30萬(wàn)臺(tái)。

2019年開(kāi)始，即將施行垃圾分類的消息一出，廚余垃圾處理器開(kāi)始在各大電商平臺(tái)熱賣。

蘇寧數(shù)據(jù)顯示，6月1日至13日期間，垃圾處理器銷售在上海地區(qū)同比增長(zhǎng)991.96%，6月18日，廚余垃圾處理器1小時(shí)內(nèi)銷量同比激增1433%，在京東平臺(tái)，半小時(shí)內(nèi)廚余垃圾處理器銷售額達(dá)到去年的3.5倍，上海買走了全國(guó)12%的廚余垃圾處理器。

華帝股份、美的、松下、惠而浦、帝普森等品牌的相關(guān)產(chǎn)品均獲得快速銷售增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)更多的廚電及家電品牌會(huì)瞄準(zhǔn)廚余垃圾處理器市場(chǎng)。

面對(duì)廚余垃圾處理器的爆紅，專家給出了截然不同的兩種聲音。

很多專家從安全性和環(huán)保性角度出發(fā)，對(duì)家庭安裝廚余垃圾處理器持保留態(tài)度，建議謹(jǐn)慎使用。

據(jù)專家介紹，濕垃圾粉碎后直接排入污水管道主要存在三大隱患：河道污染、管道堵塞以及產(chǎn)生有害氣體。

以上海市為例，上海市還存在管網(wǎng)雨污混接的現(xiàn)象，被粉碎后的濕垃圾如果不經(jīng)過(guò)污水處理，直接排放進(jìn)河道，很可能加劇河道污染；國(guó)內(nèi)家庭下水管道普遍較細(xì)，被粉碎后的濕垃圾顆粒物容易附著在管道內(nèi)，增加堵塞風(fēng)險(xiǎn)；而廚余垃圾有機(jī)物含量高，容易產(chǎn)生沼氣及硫化氫，從而對(duì)管道造成安全隱患。

就在不久前，6月28日上海市政府新聞發(fā)布會(huì)上，上海市綠化和市容管理局局長(zhǎng)鄧建平表示，綜合考慮到上海污水管網(wǎng)的排放條件等因素，目前不鼓勵(lì)上海家庭使用濕垃圾粉碎機(jī)。

不過(guò)，也有不少研究認(rèn)為，家庭安裝廚余垃圾處理器具備可行性。寧波市就曾開(kāi)展過(guò)《食物垃圾就地處理試驗(yàn)研究》。研究表明，當(dāng)廚余食物垃圾處理器安裝率達(dá)100%時(shí)，污水處理廠出水水質(zhì)指標(biāo)將在可接受范圍內(nèi)。

自2018年以來(lái)，廚電行業(yè)受宏觀經(jīng)濟(jì)及房地產(chǎn)市場(chǎng)增速放緩等因素影響，整體低迷。對(duì)于冷門產(chǎn)品廚余垃圾處理器的“一夜爆紅”，大部分廚電企業(yè)表示頗感意外。

的確，從銷售數(shù)據(jù)和行業(yè)傳統(tǒng)觀點(diǎn)來(lái)看，蒸箱和洗碗機(jī)一直是近兩年來(lái)增速快，前景看好的廚電細(xì)分藍(lán)海。大部分廚電企業(yè)也將發(fā)展重點(diǎn)放在這兩個(gè)品類上。

據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2018 年洗碗機(jī)銷售額 56億元，同比增長(zhǎng) 24.1%，銷量為119 萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng) 28.1%。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年國(guó)內(nèi)蒸箱實(shí)現(xiàn)零售額53億元，同比增長(zhǎng)47%，銷量77萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)56%。

如今，政策的推動(dòng)讓一些家電企業(yè)開(kāi)始考慮適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品戰(zhàn)略。美的廚電負(fù)責(zé)人表示，“當(dāng)年，‘非典’帶火了消毒柜，‘三聚氰胺’促進(jìn)了豆?jié){機(jī)的普及，現(xiàn)在垃圾分類促進(jìn)廚余垃圾處理器走入中國(guó)家庭也不是不可能。”

其實(shí)，蒸箱、洗碗機(jī)和如今銷售火熱的廚余垃圾處理器，三個(gè)廚電品類背后折射出的是無(wú)非是兩個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)：一是，消費(fèi)升級(jí)下人們對(duì)于健康綠色生活和品質(zhì)居住的關(guān)注，二是，90后消費(fèi)群體崛起帶來(lái)的“懶人經(jīng)濟(jì)”。廚余垃圾處理器符合兩個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)的內(nèi)在邏輯，如果未來(lái)政策及環(huán)境條件允許，加上全國(guó)垃圾分類的范圍不斷擴(kuò)大，消費(fèi)需求有望推動(dòng)“廚余垃圾處理器”新品類的進(jìn)一步發(fā)展。