鯽魚(yú)蘿卜絲湯可謂是最平民的大補(bǔ)湯！鯽魚(yú)經(jīng)過(guò)煎制，小火慢慢煮成奶白色，濃郁鮮美，配上爽脆的蘿卜絲，真是溫暖人心~天氣寒冷的時(shí)候喝上一碗，簡(jiǎn)直太滿足了。

---食材---

鯽魚(yú)1條、蘿卜半個(gè)、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許

---做法---

1、原料圖。

2、鯽魚(yú)洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。

3、鍋里放油，把鯽魚(yú)煎一下，盛出。

4、剩余的油煸炒蔥、姜出香味。

5、兌熱水，把鯽魚(yú)放進(jìn)去。

6、燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。

7、放入蘿卜絲煮開(kāi)即可。

這道湯做法簡(jiǎn)單，起鍋先炸香蔥姜蒜，再加水，放入紫菜和蝦皮煮開(kāi)，不過(guò)幾分鐘一碗湯就做好了，可是營(yíng)養(yǎng)口味一個(gè)都不差！補(bǔ)鈣補(bǔ)氣補(bǔ)碘，適合所有人，尤其是老人、孩子、孕婦。

---食材---

蝦皮3g、干紫菜5g、油適量、鹽適量、

小蔥適量、姜適量、大蒜適量

---做法---

1、備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥姜蒜。

2、紫菜和蝦皮沖洗干凈；蔥姜蒜切好備用。

3、鍋中倒點(diǎn)油,炸香蔥姜蒜。

4、舀上幾勺高湯入鍋。

5、放入蝦皮。

6、待燒開(kāi)，下紫菜。

7、再開(kāi)，加鹽調(diào)味起鍋。

8、盛到碗里撒上蔥葉，一碗簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的蝦皮紫菜湯就做好了。

---食材---

西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量

---做法---

1、準(zhǔn)備所用材料。

2、將2個(gè)西紅柿削皮備用。

3、將1個(gè)西紅柿用刀切成小丁，剩下一個(gè)備用。

4、將雞蛋打入碗中。

5、用干凈筷子或打蛋器打散成蛋液。

6、鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒。

7、炒至西紅柿出紅湯后，倒入開(kāi)水繼續(xù)用大火煮至湯色變紅。

8、將剩下的另一個(gè)西紅柿切開(kāi)放入料理機(jī)中。

9、加適量清水后按下按鍵打成西紅柿汁。

10、將處理好的西紅柿汁倒入煮開(kāi)后的番茄湯。

11、再次煮開(kāi)后將蛋液打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋液成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻。

12、最后加適量鹽調(diào)味，盛起時(shí)撒上香菜或蔥花即可。