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這次在朋友家里吃飯，她和她的先生早早就準(zhǔn)備好了食材，還叫了一個(gè)親戚幫忙做飯，到了12點(diǎn)多，飯菜陸陸續(xù)續(xù)端上餐桌，朋友笑嘻嘻地介紹說：這些都是她老公和親戚一起做的拿手菜，為了迎接我們到來，把看家本領(lǐng)都使出來了。說實(shí)話，這些菜比一些飯店做的還要好，吃完后我們一致認(rèn)為，這樣的廚藝完全可以開飯店了。  酸藕芯炒豬肚，酸藕芯是朋友自己家里做的泡菜，她說泡好的藕芯平時(shí)當(dāng)配料使用，藕芯酸甜酥脆，豬肚軟嫩香辣，吃起來特別開胃。  廣東人聚餐，無論在家還是在飯店，幾乎都要喝湯，廣式湯水品種特別豐富，除了咸魚外，大多數(shù)材料都可以煲湯，在家熬湯就更方便了，真材實(shí)料湯水更濃郁。這鍋雞腳人參湯，口感甘甜滋潤，女人喝嫩膚還滋補(bǔ)，朋友說這鍋湯特別為我們幾個(gè)女士熬制的，真貼心哦，小編很喜歡啃湯里的雞腳，沒什么肉，骨膠原卻滿滿的。  苦瓜炒豆角，我們家也喜歡將這兩種食材一起炒，口感香軟不油膩，也特別下飯。  砂鍋章魚，朋友說她的親戚以前在村里承包過喜宴酒席，算是一名村廚，難怪能把這些食材處理得那么好。這款小章魚口感Q彈，嚼起來很鮮甜，沒有半點(diǎn)腥味。  涼拌蛇皮，這道是下酒菜，餐桌上每人一杯酒，邊吃邊聊天，氣氛非常愉快，蛇皮嚼起來筋道爽脆，香香辣辣越嚼越滋味。  |
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