灌湯包當中的湯是怎么做出來的呢？要怎么才能做出這么好吃的包子來？如果自己在家里面也可以吃到這么美味又好吃的灌湯包就好了。

相信一定有很多朋友也和我一樣有過這樣的想法吧？灌湯包這種美味到底要怎么做呢？今天就為大家分享一下灌湯包的具體做法，簡單幾步就能做出灌湯包，喜歡吃灌湯包的朋友們可千萬不要錯過哦。

第一步：市場上面購買回來的新鮮豬皮放入到清水當中反復(fù)清洗干凈，然后起鍋燒適量的開水，等到水開了之后調(diào)到小火，將清洗好的豬皮放入到鍋里面焯水。

第二步：豬皮煮好之后關(guān)火，將豬皮撈出來，稍微冷卻之后用小刀將豬皮表面多余的油脂和豬毛都刮一下，將豬皮刮好之后再放到水里面沖洗干凈備用。

提示：豬皮一定要趁熱刮掉表面多余的油脂和豬毛，如果完全冷卻之后豬毛和油脂就不好往下刮了。

第三步：鍋里面再次倒入適量的冷水，處理好的豬皮放到鍋里面之后繼續(xù)放入適量的料酒、食用鹽和八角，開火將鍋里面的水燒開之后再用大火繼續(xù)煮15分鐘左右，等到筷子可以輕易將豬皮弄破的時候?qū)⒇i皮撈出來，用冷水再次將豬皮沖洗干凈。

第四步：清洗好的豬皮切成小塊放到破壁機當中，再繼續(xù)向破壁機當中加入清水，讓清水沒過豬皮為止，將豬皮完全打碎成湯為止。

第五步：再一次將鍋里面的水倒掉，將豬皮攪拌出來的湯倒入鍋里面，再倒入適量的清水，開中火熬煮30分鐘之后將豬皮湯倒入到盆里面冷卻凝固，用勺子將豬皮湯表面的那一層油撇出去，剩余的部分放到冰箱當中冷藏。

提示：熬煮豬皮湯的時候大家一定要注意用勺子不斷攪拌鍋里面的湯。

第六步：取適量豬肉洗凈之后放到菜板子上切成肉餡，再切適量的蔥末和姜末放到豬肉餡當中一起攪拌均勻，緊接著向肉餡當中加入適量的生抽、料酒、食用鹽和蠔油，再一次攪拌均勻放到一旁靜置。

第七步：肉餡攪拌好之后將冰箱當中冷藏好的皮凍放到肉餡當中攪拌再次攪拌均勻，灌湯包的餡料部分就做好了。之后用來包包子，美味的灌湯包就做好了。