還在天天吃快餐、垃圾食品嗎？別吃了會傻掉的！

一項新的研究警告說，血液中反式脂肪含量高的人更有可能患上癡呆癥，而這種脂肪與垃圾食品的攝入量息息相關(guān)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，血液中含有較多反式脂肪的人，晚年患癡呆癥的可能性要高出75%。反式脂肪也被稱為反式脂肪酸，是工業(yè)生產(chǎn)的，與部分氫化植物油一起出現(xiàn)在食品中。

它們大量存在于由植物起酥油制成的商業(yè)烘焙和油炸食品中，如薯片和甜甜圈。

這項研究的對象是生活在日本的1600多名平均年齡在70歲左右的人，他們沒有患上癡呆癥。

在研究開始時，研究人員通過測量血液中伊萊迪酸的含量來確定參與者血液中反式脂肪的含量，而伊萊迪酸是工業(yè)反式脂肪的標(biāo)志物。

根據(jù)這些水平，參與者被分成四組。參與者還收到了一份關(guān)于他們食物選擇的問卷。然后他們被平均跟蹤了10年。在此期間，377人患上了癡呆癥。 在反式脂肪含量最高的407人中，有104人患上了癡呆癥，發(fā)病率為每2.98%人。在反式脂肪含量第二高的人群中，407人中有103人患上了癡呆癥，發(fā)病率為2.76%。在最低水平的407人中，有82人患癡呆癥，發(fā)病率為2.13%。

在對其他可能影響癡呆風(fēng)險的因素(如高血壓、糖尿病和吸煙)進(jìn)行調(diào)整后，研究人員發(fā)現(xiàn)，最高組的人比最低組的人患癡呆的可能性高出52%。

甜糕點是導(dǎo)致血液中反式脂肪酸含量超標(biāo)最主要的原因，其次是人造奶油、糖果和焦糖、牛角面包、非乳制品奶油、冰淇淋和米餅。

聽到?jīng)]??？這些東西以后要少吃哦