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小八講歷史2019-10-24 22:05 豆腐，是中國(guó)的傳統(tǒng)食物，美味而養(yǎng)生。在先民的記憶中，豆腐是一種很難吃的食物，但是經(jīng)過(guò)不斷改造，慢慢成為受歡迎的食物。豆腐大多都是用黃豆制作而成，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)。 很多人愛(ài)吃豆腐，是因?yàn)樗目诟?，吃起?lái)就像布丁一樣，非常的嫩滑。它的烹飪方式也非常多，可以用來(lái)煮湯，還可以用來(lái)炸，除此之外，人們最喜歡做的還是麻婆豆腐，辣辣的味道，嫩滑的口感，讓人吃著上癮。 想要把豆腐烹飪成一道美味的菜肴，首選要挑選到優(yōu)質(zhì)的豆腐，食材要是買(mǎi)到不新鮮或者劣質(zhì)的，做出來(lái)的菜肴肯定是不美味的。所以我們?cè)谫I(mǎi)豆腐時(shí)，一定要挑選優(yōu)質(zhì)的豆腐。 想要挑選優(yōu)質(zhì)的豆腐，一定要避開(kāi)這兩種豆腐，聰明人看到它們扭頭就走，老板也從來(lái)不吃，只拿來(lái)賣(mài)。 第一種：發(fā)黏的豆腐。一般剛做好的新鮮豆腐，它都會(huì)有一種香味，用手模上去，它也是水嫩的。但你在買(mǎi)的過(guò)程中，要是發(fā)現(xiàn)這豆腐是發(fā)黏的，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樗呀?jīng)不新鮮了，放了很長(zhǎng)一段時(shí)間，豆腐才會(huì)發(fā)黏。 發(fā)黏的豆腐，不僅吃起來(lái)有一種酸味，而且吃了對(duì)身體也不好，腸胃不好的人，可能一吃就拉肚子，所以大家要小心一些。 第二種：顏色發(fā)白發(fā)亮的豆腐。我們平時(shí)吃的豆腐都是用黃豆制作的，所以它做出來(lái)也是淡黃色的，而不可能呈白色。白色的豆腐，一定是黑心商家添加了增白劑，有不少“外貌協(xié)會(huì)”會(huì)吃這一套，看到白白嫩嫩的豆腐，就以為是新鮮好吃的豆腐，但其實(shí)它是吃了對(duì)身體有危害，很多人都不懂。 所以以后大家買(mǎi)豆腐，一定不能買(mǎi)太白的豆腐，顏色過(guò)白，都是不正常的豆腐，有“貓膩”。 之前會(huì)買(mǎi)這兩種豆腐的人，以后都不要再購(gòu)買(mǎi)了，你們記住了嗎？
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