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歲月是一條河流2019-10-23 12:24 10月24號就是霜降了，這是代表秋天的最后一個節(jié)氣，預示著寒冷的冬天馬上就要到來，天冷的時候我們要多吃一些有營養(yǎng)的食物，對身體健康是非常有幫助的，說到有營養(yǎng)的食物，相信很多人都會想到各種各樣的湯類，或者是一些當季的蔬菜和水果，其實除此之外，還有各種各樣的海鮮，這個季節(jié)的海鮮也是非常肥美的，就比如我們很多人愛吃的大蝦。 大蝦的烹飪方法有很多種，大多數(shù)人在烹飪大蝦的時候，都特別喜歡把大蝦放在鍋里面煮熟了之后吃，那么在煮大蝦的時候，有的人會往里面放一些食用鹽，有的人會往里面放一些生姜，其實這些都不全面，應該多放這兩樣東西，煮出來的大蝦才會特別的鮮嫩，而且沒有腥味。 吃了這么多年的水煮大蝦，相信很多人都沒有掌握正確的做法，我今天跟大家分享的就是正確煮蝦的方法，學會之后別只會往里面放鹽和生姜了，多放這兩樣，口感不比買來的差，這兩樣分別是高度白酒和花椒。 首先準備適量的大蝦，將其清洗干凈之后，放在一個大盆中，去掉蝦線和蝦須，將其再次沖洗干凈之后，控干水分備用，然后在鍋里面倒入適量的清水，用大火煮開，當水溫達到60度左右的時候，往里面放入適量的生姜和花椒，然后等水燒開之后，轉小火，倒入之前準備好的大蝦，同時放入適量的食用鹽和高度白酒，繼續(xù)煮兩分鐘之后關火。 等時間到了之后把大蝦撈出來，搭配上醬汁一起吃，口感是非常不錯的，除了放食用鹽和生姜之外，還需要放高度白酒和花椒，不僅可以保留大蝦的鮮嫩口感，而且還可以去腥味，你學會了嗎？
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