數(shù)千多年前，二里頭人每天吃什么？在忙碌什么？有著怎樣的喜怒哀樂(lè)？根據(jù)現(xiàn)有考古材料進(jìn)行適度想象，帶您“穿越”到那個(gè)遙遠(yuǎn)的年代，還原二里頭貴族小洛的一天。

朝陽(yáng)初升，霧氣彌漫在洛河水面，水鳥(niǎo)擦著蘆葦?shù)乃胱訐淅饫獾仫w遠(yuǎn)了。洛河北岸的都城漸漸喧囂起來(lái)，縷縷炊煙從夯土版筑的屋子中飄出。

貴族小洛迷迷糊糊地睜開(kāi)眼，看了一下太陽(yáng)的方位，大叫一聲：“不好，要遲到了！”仆人趕忙從一個(gè)底部有孔的圓形陶器中盛出小米飯，放入陶盆中。小洛席地而坐，伸手抓了兩把蒸熟的小米飯塞入口中，沒(méi)嚼兩口就起身準(zhǔn)備出門(mén)。

解讀

二里頭遺址位于今天洛河南岸、伊河北岸的夾河灘地區(qū)，3000多年前，這里的自然風(fēng)貌和現(xiàn)在大不相同。當(dāng)時(shí)的洛河位于城市南部，水源充足，草長(zhǎng)鶯飛，十分適合人類(lèi)大規(guī)模定居。

二里頭時(shí)期的糧食主要是粟、黍和稻，這幾種作物都原產(chǎn)于中國(guó)，小米飯、黃米飯、大米飯滿足了人們對(duì)碳水化合物的需求。小麥最早產(chǎn)于今天敘利亞、伊拉克、土耳其的“新月地帶”，當(dāng)時(shí)在我國(guó)中原地區(qū)雖有種植但不夠廣泛，所以面食不太可能成為主食。

此外，筷子普及是漢代末年的事情，桌椅的使用則要到唐代以后。因此，二里頭人的就餐方式應(yīng)該是席地而坐直接用手抓飯吃，貴族也不例外。

城中的街道已經(jīng)熱鬧起來(lái)，小洛快步向鑄銅作坊走去。這座宏偉的都城有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)劃，祭祀?yún)^(qū)、宮殿區(qū)、作坊區(qū)由北向南一字排開(kāi)。小洛居住的貴族聚居區(qū)位于宮殿周?chē)叩借T銅作坊不需要太久，可以說(shuō)是在家門(mén)口上班。

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無(wú)論古代還是現(xiàn)代，道路都是支撐起一座城市的“骨架”，不僅可以將城市串聯(lián)起來(lái)，還能起到劃分功能區(qū)的作用。

根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，二里頭宮殿區(qū)東側(cè)的道路寬10余米，最寬處20米，相當(dāng)于今天的雙向四車(chē)道，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)都城的繁盛。有學(xué)者推測(cè)，當(dāng)時(shí)二里頭這座都城里生活著3.1萬(wàn)人，也有學(xué)者推算為2萬(wàn)人。在同一時(shí)期，一般的聚落人口不會(huì)超過(guò)1000人，二里頭的城市規(guī)模在整個(gè)東亞地區(qū)可謂首屈一指。

熱浪撲面而來(lái)，空氣中彌漫著木材燃燒的味道，耳畔傳來(lái)眾人干活時(shí)發(fā)出的嗨喲聲，小洛來(lái)到夏王朝最重要的生產(chǎn)區(qū)——鑄銅作坊。這里爐火沖天，里面放滿了陶范、石范、礦石、鉛片等物品，一件件國(guó)之重器就是在這里誕生的。

小洛開(kāi)始了自己的工作。他要檢驗(yàn)一批采自遠(yuǎn)方山區(qū)的銅礦石，判定是否可以用于冶煉、鑄造。運(yùn)送銅礦石的人不斷向小洛匯報(bào)著情況，但小洛有些不耐煩，因?yàn)檫@個(gè)人的口音有些難懂。好在他經(jīng)驗(yàn)豐富，忙活了半天，終于將送來(lái)的銅礦石檢查完畢。

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二里頭遺址的鑄銅作坊面積有1萬(wàn)平方米，這是迄今所知中國(guó)最早的青銅器鑄造作坊。雖然西亞、中亞地區(qū)在更早階段就掌握了青銅器鑄造技術(shù)，但只能鑄造簡(jiǎn)單的工具、兵器、裝飾品等。

根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，二里頭鑄造青銅器所用的礦石應(yīng)該來(lái)自今天山西省的中條山一帶，絳縣西吳壁遺址也發(fā)現(xiàn)了相關(guān)遺存。二里頭遺址和中條山相距超過(guò)100公里，中間還隔著黃河，屬于不同的地理單元，這反映出它早已突破了山河阻隔，將影響力擴(kuò)張到更大范圍。

地上太陽(yáng)的影子越來(lái)越短，火上烤著肉，散發(fā)出油脂的香味，剛剛結(jié)束工作的小洛來(lái)到朋友家共進(jìn)午餐。

“快嘗嘗這野味，這是我一早帶人打來(lái)的野豬，味道應(yīng)該不錯(cuò)。”朋友這樣說(shuō)道。小洛啃了一大口烤肉，連聲贊嘆：“確實(shí)不錯(cuò)！還是燒烤好吃，比白水煮肉有滋味多了。

陶鬲可以用于蒸煮食物

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二里頭遺址出土的動(dòng)物骸骨鑒定表明，二里頭人獲取肉食資源主要依靠家畜，其中家豬一直占據(jù)重要地位，綿羊和黃牛的數(shù)量呈逐步上升趨勢(shì)。這一傳統(tǒng)也深刻影響了中國(guó)歷史，后來(lái)的帝王祭祀時(shí)，牛、羊、豬三牲全備稱為“太牢”。

然而，二里頭人并沒(méi)有完全放棄漁獵，遺址出土了由銅、骨制作的箭頭，這些箭頭既可以當(dāng)作兵器也可以用于狩獵，大量野生動(dòng)物骸骨的出土也印證了這一猜測(cè)。

二里頭人的肉食烹制方式大致可以分為煮制、燒烤兩種，煮制就是放在相應(yīng)炊具中用水煮熟。相對(duì)來(lái)說(shuō)，二里頭人對(duì)燒烤可能更為偏愛(ài)，遺址出土了不少燒焦的獸骨。到了商周時(shí)期，吃肉的普遍方法變成了用鼎煮食，燒烤一度退出了華夏族群的餐桌。到了漢代，受到西域文化的影響，烤肉重新出現(xiàn)在部分人的食譜里。

吃過(guò)午飯，小洛和朋友開(kāi)始忙碌著整理儀容，下午他們要去參加一場(chǎng)重要活動(dòng)。

當(dāng)小洛和朋友來(lái)到祭祀的廣場(chǎng)時(shí)，篝火已經(jīng)點(diǎn)燃。沒(méi)過(guò)多久，王緩緩向著祭壇走來(lái)，侍從們恭謹(jǐn)?shù)囟酥馉N燦的鼎、爵等跟在王的后面。王將爵中的酒敬給神明，又奉獻(xiàn)上各種各樣的祭品，抬頭向天低聲禱告，小洛和眾人一起匍匐在地。經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜而神秘的儀式，祭祀活動(dòng)終于結(jié)束了。

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“國(guó)之大事，在祀與戎?！奔捞旒雷婵梢阅圩迦喝诵模彩巧鐣?huì)組織復(fù)雜化的重要標(biāo)志。在二里頭遺址宮殿區(qū)的廣場(chǎng)上，有一個(gè)十幾平方米的大坑，坑壁上是厚厚的紅燒土，證明這里曾經(jīng)頻繁點(diǎn)燃過(guò)篝火，考古專家認(rèn)為這里是夏朝人祭祀活動(dòng)的中心區(qū)域。

雖然現(xiàn)在我們根據(jù)外觀將那些禮器命名為青銅器，但這是銅錫合金、銅鉛合金經(jīng)過(guò)千年歲月后呈現(xiàn)的樣子，它們?cè)緫?yīng)該是金黃色的。

此外，隨著生產(chǎn)水平的提高，糧食出現(xiàn)富余，為釀酒提供了物質(zhì)條件，酒精的麻醉作用被古人認(rèn)為可以通神。酒在中國(guó)古代祭祀中扮演著重要角色，“禮(禮)”字的本意就是以“醴(酒)”舉行的儀式。有學(xué)者就把肇始于龍山時(shí)代、興盛于夏商時(shí)代的禮制概括為“酒禮”。

回家路上，小洛看到一群人圍在一起，磬聲叮咚、塤聲嗚咽，還夾雜著啜泣的聲音，一場(chǎng)葬禮正在進(jìn)行。小洛走近一看，逝者已經(jīng)躺在墓穴中，一個(gè)小小的銅鈴放在他身旁。

夕陽(yáng)西下，金色的陽(yáng)光灑在逝者胸前的鑲嵌綠松石銅牌上，顯得格外光彩。小洛心中忽然生出別樣的感慨：多少年后我也會(huì)這樣躺在這里？千百年后還會(huì)不會(huì)有人記得我們？

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二里頭時(shí)期的墓葬等級(jí)呈金字塔結(jié)構(gòu)，最高等級(jí)墓葬的隨葬品有銅、玉禮器；第二級(jí)別墓葬的隨葬品有陶禮器，有時(shí)也會(huì)有小件銅、玉器；第三等級(jí)的墓葬有少量日用陶器，或者沒(méi)有隨葬品。還有一些非正常的埋葬，可能和祭祀有關(guān)。

目前，二里頭遺址出土的樂(lè)器有銅鈴、陶鈴、石磬、漆鼓、陶鼓和陶塤，均出土于貴族墓葬中，數(shù)量較多，由此推測(cè)夏代已經(jīng)有比較完備的樂(lè)器制度。銅鈴多配有玉質(zhì)、石質(zhì)的鈴舌，上殘留有用于系掛鈴舌的麻繩，外有紡織品包裹的痕跡。

3000多年后，考古工作者用手鏟一層層揭開(kāi)這座都城的神秘面紗，一件件銅鼎、鑲嵌綠松石銅牌、陶盆、陶罐的出土，讓我們隱約看到了古老王朝的那些人、那些事。