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水飛薊，又稱為老鼠筋、水飛雉、奶薊草等，味苦，性涼。歸肝經。果實及提取物用于肝臟病、脾臟病、膽結石、黃疸和慢性咳嗽。清熱解毒，保肝、利膽，保腦，抗X射線。對急性或慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代謝中毒性肝損傷、膽石癥、膽管炎及肝膽管周圍炎等肝、膽炎病均有良好療效，可使肝臟病患者自覺癥狀和某些生化指數(shù)如血清膽紅素、白蛋白及球蛋白比值、凝血酶原、丙氨酸氨基轉移酶等迅速改善。其中所含的水飛薊素有改善肝功能、保護肝細胞膜作用。水飛薊對急、慢性肝炎，遷延性肝炎，早期肝硬化均有療效。且一般人均可食用。 將水飛薊種子進鍋加適量的凈水煎煮30分鐘，可代茶飲用（或將水飛薊種子制成蜜丸服用），逐日服1劑。尤其對慢性肝炎、脂肪肝有效。 |
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