宮保雞丁別去飯店了，學(xué)會了一次吃過癮

宮保雞丁可以說是川菜中非常出名的一道美食，和辣子雞丁有許多相似之處，但是小編覺得比辣子雞丁味道更好。很多朋友去飯店吃飯的時候都喜歡點這道菜，不過如今我們在網(wǎng)上也看到很多網(wǎng)友說點了份宮保雞丁結(jié)果沒多少肉，全是辣椒，根本吃得不過癮。今天小編就和大家分享宮保雞丁的做法，下面一起來看看吧。

食材調(diào)料：雞肉、熟花生米、蔥、姜、蒜、青紅椒、干辣椒、油、花椒、鹽、白糖、淀粉、料酒、米醋，醬油，

制作步驟：

第一步：將雞胸肉洗凈后切成丁裝入碗中，然后加入適量料酒，鹽和淀粉攪拌均勻，腌制5分鐘；

第二步：蔥、姜、蒜切成末，然后一半放入碗中，調(diào)入鹽，白糖，米醋，醬油和清水，再加入淀粉調(diào)成汁備用。青紅椒切段，干辣椒切段。

第三步：起鍋加油燒熱，然后下入花椒、干辣椒再放入蔥、姜、蒜末和豆瓣醬，炒出紅油和香味后倒入青紅椒和雞丁，大火翻炒均勻，然后再將調(diào)好的料汁倒入過中繼續(xù)翻炒至雞丁味，然后倒入熟花生米，翻炒均勻就可以出鍋了。

有時間的可以自己炸花生米，這道宮保雞丁香辣可口，帶有絲絲甜味，非常的下飯，喜歡的朋友記得收藏哦。