今天中午給娃做午飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)地瓜的新吃法?？赡苡械呐笥言缇椭肋@種吃法，不過我是第一次做，靈感來源于土豆餅。

本來是為了圖省事想給娃做個(gè)土豆餅吃的，但是想到上次炒的土豆她吃都沒吃，估計(jì)是不喜歡吃土豆，正好看到廚房里有鄰居送的地瓜，靈機(jī)一動(dòng)，用地瓜代替土豆做個(gè)地瓜餅怎樣？

1，地瓜去皮后擦成細(xì)絲，然后打入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻。

2，地瓜條里加入適量面粉再次攪拌均勻，過程中什么佐料都沒有加。

3，電餅鐺預(yù)熱刷油，放入攪拌好的地瓜條，煎至定型后翻面。

4，待兩面都煎成金黃色后裝盤即可。

做出來的地瓜餅甜甜的，蛋香味濃郁，不是特別酥脆，但是軟中帶酥很可口，這么大個(gè)一塊，我那不滿三歲的孩子吃了3塊，小孩第一次吃這個(gè)，所以特別給面子，一直說“

媽媽做的餅真好吃”，老母親聽了也是深表欣慰。