癌癥是目前社會上還沒有攻克的一個疾病。每個人聽到癌癥這兩個字，都會驚訝與絕望，談癌色變。既然癌癥我們現(xiàn)在攻克不掉，我們只有在生活里注意自己的生活習慣，飲食習慣，來預防癌癥的出現(xiàn)。

想要遠離癌癥，今天給大家介紹一種有著“防癌明星菜美譽的蔬菜，西蘭花。癌細胞最怕這蔬菜。經(jīng)常吃一些，可以預防癌癥。大家一起來看看。

西蘭花是由外國引進的一種蔬菜，在有的地方也叫花椰菜，綠花菜，青花菜等。營養(yǎng)緊挨著豐富，有“蔬菜皇冠”的美譽。最厲害的就是可以抗癌。西蘭花里面含有一種硫葡萄糖甙，這種成分可以抑制癌細胞的滋長，可以抑癌抗癌。

在醫(yī)學界上面，西蘭花可以預防抗擊多種癌癥。營養(yǎng)成分的不同，營養(yǎng)價值就不同。西蘭花里面的大量的胡蘿卜素，可以對口腔癌、喉癌等頭頸部癌癥有一定的預防作用。西蘭花里的蘿卜硫素成分，它含有抗氧化，可以減少乳腺癌，預防前列腺癌的發(fā)病率。

西蘭花屬于深綠色蔬菜，里面含有很多的植物營養(yǎng)素，可以預防食管癌。經(jīng)常食用西蘭花，可以降低肝癌，結腸癌的發(fā)生。西蘭花里買的營養(yǎng)成分，可以抵抗幽門螺桿菌，經(jīng)常吃些，可以降低胃癌的發(fā)生。

以上的癌癥，你經(jīng)常吃些西蘭花，可以預防的。小小的西蘭花，大大的好處。除了可以預防癌癥之外，經(jīng)常吃些西蘭花，還有別的好處喲。

西蘭花里面大量的膳食纖維，可以幫助人體潤腸通便，清除腸道垃圾，幫助減肥人士減肥瘦身，還可以降低膽固醇水平，控制血脂，對三高人群有好處。

再則西蘭花里面含有豐富的硒元素，鈣，維生素K，可以促進兒童生長發(fā)育，強健骨骼，提高人體免疫力，增強人的記憶力。西蘭花里面豐富的異硫氰化物，維生素C，具有抗氧化性，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，美白肌膚，美容養(yǎng)顏。

西蘭花的好處那么多，在平時的飲食里，我們要多吃一些了。對于它的食用方法有很多種，可以素炒，可以涼拌，可以和肉搭配炒，可以做湯，可以蒸等等。每種方法都很美味。

提醒一點，西蘭花在種植的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)病蟲害，所以上面經(jīng)常會有農(nóng)藥殘留，在烹制之前，一定要用鹽水浸泡，可以有效的去除菜蟲和農(nóng)藥殘留。

大家都知道了嗎？大家都愛吃西蘭花嗎？