翻了翻《神農(nóng)本草》這本古書，才知道夏代開始就有人釀酒了。

　　不過，那時(shí)人們是在山地中采花釀酒。

　　而真正用谷物釀酒，是從商代開始的。

　　可能，隨著人類社會發(fā)展，農(nóng)業(yè)繁榮了，耕種技術(shù)先進(jìn)了。

　　人們開始大面積種植谷物，肚子吃飽后，還有不少余糧。

　　那時(shí)，沒有什么保鮮、通風(fēng)、防霉變、防發(fā)酵等儲存糧食的先進(jìn)技術(shù)。

　　搭個茅草屋，將谷物堆在里面，就算妥了。

　　風(fēng)吹雨淋、太陽暴曬，慢慢地谷物發(fā)霉、變質(zhì)，悄然地完成了一系列復(fù)雜的發(fā)酵過程。

　　進(jìn)而，散發(fā)出一陣陣芳香，令人迷醉。

　　隨之，又流出一種芳香四溢的液體。

　　有人斗膽嘗了嘗，有點(diǎn)辣，喝多了，暈乎乎的，天旋地轉(zhuǎn)，神志模糊，身形飄忽。

　　那一刻，谷物在人們不經(jīng)意間生出了酒。

　　酒是用谷物釀造出來的，原料來自于大自然。可是，那種味道卻不是大自然原有的，而是人們制造出來的。

　　酒讓谷物克服了播種、生長、成熟和死亡的輪回，可以在時(shí)間中長存，歷久彌香，回味無窮。

　　“酒是糧食的精華?！?/span>

　　在商代時(shí)，人們把現(xiàn)實(shí)中沒法解釋、無法解決的問題，統(tǒng)統(tǒng)一股腦地拋給了神去解決。

　　而神的存在卻是無影無蹤、虛無縹緲的。

　　人喝點(diǎn)酒，也會暈暈乎乎、有點(diǎn)飄飄欲然的感覺。

　　因此，酒給人制造出來的幻覺，使得人與神靈有了近距離交流的可能。

　　自然，酒就在人與神之間架起了一個橋梁，成了人與神溝通的媒介之一。

　　“酒壯慫人膽！”

　　在商代，不光是慫人，人人都須酒來壯膽。

　　一壺濁酒解千愁，也解掉了古人內(nèi)心的恐懼，暫時(shí)獲得了心靈的安寧。

　　酒穿越千年時(shí)光，依然芬芳迷人。

　　現(xiàn)在的人們在觥籌交錯中，依然熱衷于“無酒不成席?！?br>

　　攢格局、吃個飯，沒喝酒，等于飯沒吃。

　　酒能在最短的時(shí)間內(nèi)，讓陌生人頓時(shí)熟悉起來，也能讓善于偽裝的人，卸下面具，說幾句真心話。

　　要不然“酒后吐真言”，也不會流傳至今。

　　這種酒香的味道一經(jīng)產(chǎn)生，就讓人依賴、眷戀，使人從身體到靈魂都感到興奮、戰(zhàn)栗和迷醉。

　　酒，真是個好東西！

　　有了酒，就有了各種酒器。

　　不然，酒何以安身？

　　有了嗜酒如命的商代人，才有了花樣翻新、品種繁多的青銅酒器。

　　一下子，把人類帶了一個全新時(shí)代。

　　那時(shí)的酒器五花八門，有觥、爵、尊、角等，一個也不能少，示威似的，彰顯那個年代的豪氣，令人眼花繚亂。

　　青銅器無限的耀眼、無限的復(fù)雜，就連今天專家們也難免頭疼和迷茫。而其中觥和籌因“觥籌交錯”一詞，至今被人們熟知。

　　觥和籌作為古老的酒器，基本上都是古人酒場上的器物。

　　如今，它們成了博物館的標(biāo)本，對現(xiàn)實(shí)的熱鬧袖手旁觀。

　　觥是流行于商代后期至西周早期的一種酒器，相當(dāng)于現(xiàn)在的酒杯。

　　籌是古人行酒令時(shí)用的籌碼，就如篩子。

　　那種古老酒香的千年芬芳，不光是從斑駁的青銅色中散發(fā)出來，也從商紂王的“酒池”中溢了出來。

　　上帝想讓誰滅忙，必先讓其先瘋狂。

　　在那紙醉金迷的糜爛生活里，商代災(zāi)難來臨前毫無征兆。

　　從來沒有聽聞過的，一支以周為名的小股部隊(duì)擊垮了商朝。

　　五百年的商代，在酒精帶來的眩暈和快感中搖搖欲墜，終究以商紂王“酒池肉林”為結(jié)局，晃晃蕩蕩地倒了下去，再沒站起來。

　　而取代商朝的周代，對酒可就是一種截然不同的態(tài)度了。

　　在商代，那些精美的青銅酒器，不僅作為禮器，用在隆重而莊嚴(yán)的祭祀儀式上，有些也作為生活中的飲器。

　　也就是說，青銅酒器不光是可以拿去孝敬神神鬼鬼的，人們也拿來款待自己，尤其是高級貴族。

　　在幾個世紀(jì)前，有無數(shù)的商人，像霧像風(fēng)又像雨，帝王、百官、宮女、士兵、能工、巧匠，在那里飲酒作樂，喝得五迷三倒。

　　只是他們的奢侈生活軌跡，被時(shí)光一層又一層的覆蓋了。

　　至今，我們?nèi)匀荒軓某鐾恋纳檀嚆~酒器文物中，看到當(dāng)時(shí)貴族現(xiàn)實(shí)人生的豐腴和高貴，還夾雜點(diǎn)糜爛和狂熱。

　　可以說是，喝壞了國風(fēng)喝壞了胃，喝壞了身體喝壞了家庭。

　　這些都無所謂，關(guān)鍵是喝掉了江山。

　　商紂王就是活生生的例子，在酒池子里葬送了江山。

　　這下，酒從神與人的交流介質(zhì)，一下子跌落成禍國殃民的罪魁禍?zhǔn)住?/span>

　　不禁酒，要亡國！

　　鑒于酒的負(fù)面作用，周武王掌握政權(quán)建立周朝后，立即下了史上最嚴(yán)禁酒令，比咱的“八項(xiàng)規(guī)定”還要苛刻。

　　周朝《禮記》規(guī)定：

　　“君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油以退。”

　　“灑如”是肅敬之貌，“言言”是和敬之貌，“油油”是悅敬之貌。

　　“灑如”了，“言言”了，也“油油”啦，就該“退”下去了。也就是說，喝了三爵酒，那兒涼快就該去那兒歇著啦。

　　此乃“三爵之禮?！?/span>

　　喝酒可以，但只能喝三杯，三杯過后再喝就是“非禮”，即要承受國家法律的嚴(yán)厲懲罰。

西周早期 犧尊

　　不光是周朝老大作了硬性規(guī)定，作為周朝制度即“周禮”的設(shè)計(jì)大師周公，也親筆寫了一篇《酒誥》，告誡天下，少喝酒，多做事。把喝酒的危害掰開了揉碎了講了個透徹。

　　這篇誥詞，仍然能從記錄古代歷史經(jīng)典著作的《尚書》中查到。

　　在酒精的作用下，商朝沒了，周朝來了。

　　一個是以酒池作樂，一個禁酒。

　　酒亦載舟，亦可覆舟。

　　酒是個好東西，可不能貪杯，適可而止。

來源 / 靠譜文青

作者 / 秦石

總監(jiān)制 / 海云

執(zhí)行主編 / 張燕

副主編 / 躍升

責(zé)編 / 張燕

制作 / 蘭宇 躍升

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