【原】溥儀為防人下毒，隨機(jī)指定人員試菜，用千倍顯微鏡檢查飯菜衛(wèi)生

史舘 2019-10-25

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清朝作為我國(guó)最后一個(gè)封建王朝，其十二位皇帝基本沿襲了我國(guó)歷代帝王追求長(zhǎng)生不老的思想，以求權(quán)利永固、金甌永固。他們想盡一切辦法延年益壽，尤其注重飲食養(yǎng)生。作為封建王朝的最后一個(gè)皇帝，溥儀更是把這種思想發(fā)揚(yáng)到了極致，他不僅注重養(yǎng)生，還十分怕死，整天疑神疑鬼地?fù)?dān)心有人毒死他。

溥儀退位后，按照南京臨時(shí)政府頒布的《關(guān)于大清皇帝辭位后優(yōu)待之條件》規(guī)定，他仍可以住在紫禁城里，國(guó)民政府每年撥付400萬(wàn)兩銀子作為生活費(fèi)，所以，他在膳食方面的奢侈和排場(chǎng)跟當(dāng)皇帝時(shí)基本上沒(méi)什么分別。

?溥儀照片：右手拿著一把手槍，左手拿著一把日本刀（脅差）

當(dāng)時(shí)宮里一般吃兩頓正餐，溥儀的用膳時(shí)間沒(méi)有固定的，他想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吩咐傳膳，地點(diǎn)一般在東暖閣。

一聽(tīng)到傳膳，立刻有幾十名太監(jiān)抬著八仙桌，捧著幾十個(gè)金龍朱漆食盒，浩浩蕩蕩地直奔養(yǎng)心殿東暖閣。一般每餐有六七十種菜品，能擺滿四五張八仙桌，此外還有太妃們送來(lái)的幾十種家常菜，米飯、粥和佐餐小菜二十多種。

這些菜全部都沿用故宮的老規(guī)矩，插上一個(gè)銀牌子試毒，這些銀牌子長(zhǎng)7公分，寬5公分都是秘密定做的，以防有人替換。每道菜都要由一個(gè)太監(jiān)先吃一口，再由一名小太監(jiān)把銀牌子取下，溥儀才開(kāi)始用膳。

在太監(jiān)試完有沒(méi)有毒以后，還要由隨侍嘗一下好不好吃，如果隨侍認(rèn)為不好吃的，要倒掉重做。如果有一道菜溥儀認(rèn)為不好吃，那么做這個(gè)菜的廚師要全部吃掉。

?溥儀和婉容

宮中御膳房的廚師全部都是溥儀親自挑選出的可靠之人，所有菜肴從生到熟，有專人跟蹤檢查，傳膳時(shí)也有人一路跟著，防止中途有人下毒。

即使這樣，溥儀還是不放心，他用膳的時(shí)候隨時(shí)會(huì)指定身邊的人試菜，確定沒(méi)事后自己才吃。

溥儀不僅怕人下毒，還有潔癖，用膳的時(shí)候，太監(jiān)們都必須在周圍侍立，靜聽(tīng)吩咐，還要拿著蒼蠅拍子，隨時(shí)為溥儀轟蒼蠅，凡是蒼蠅叮過(guò)的菜他也不吃了，還要把轟蒼蠅的太監(jiān)打一頓。

后來(lái)他不知道從什么地方搞來(lái)一臺(tái)數(shù)千倍的顯微鏡，專門用來(lái)檢查飯菜的衛(wèi)生，如果發(fā)現(xiàn)菜品或點(diǎn)心上有毛發(fā)、霉斑黑點(diǎn)，那個(gè)廚師就要受到重打或責(zé)罰。如果他覺(jué)得既好吃又干凈衛(wèi)生的，也會(huì)給廚師發(fā)賞錢，把吃剩下的菜賞給太監(jiān)宮女。

投靠日本人后，溥儀的疑心更重了，又開(kāi)始擔(dān)心日本人下毒害他。日本天皇送給他的日本糕點(diǎn)和水果，他從來(lái)不吃，害怕有毒。為防備日本人問(wèn)他這些糕點(diǎn)水果味道如何，他讓宮里的人按照他排的順序吃完，然后依次告訴他糕點(diǎn)是用什么食材做的，味道如何，酥不酥脆不脆等，以應(yīng)對(duì)日本人的詢問(wèn)。

后來(lái)他弟弟溥杰找了個(gè)日本侯爵的女兒嵯峨浩做老婆，正趕上偽滿洲國(guó)頒布了《帝位繼承法》，溥儀自己又沒(méi)有子嗣，所以，他連弟弟溥杰也防著，嵯峨浩送來(lái)的任何食物他一口都不吃。有時(shí)候和溥杰一起吃飯，如果桌上有嵯峨浩做的菜，他一定要等到溥杰先吃了以后，自己才嘗一點(diǎn)。

此外，他還非常注重養(yǎng)生。在北京時(shí)，他喝的水都是專門用水車去北京玉泉山拉來(lái)的山泉水；到長(zhǎng)春的偽滿皇宮后，他只喝蒸餾水沏的茶，宮里的茶房有一套銅管制作的蒸餾器，每天為溥儀蒸煮大量的“御用蒸餾水”，連洗菜做飯都用蒸餾水。

?溥儀和他弟弟溥杰

從溥儀的英文老師莊士敦進(jìn)入紫禁城后，溥儀開(kāi)始喜歡上了西餐，還在宮里開(kāi)辦了西膳房，每天早飯都吃西餐。到長(zhǎng)春的偽滿皇宮后，他依然保持著吃西餐的習(xí)慣，在偽滿皇宮也設(shè)立了西膳房，有時(shí)一個(gè)月都吃西餐，他外出巡幸時(shí)都要帶著西餐廚師。他在皇宮中賜宴也以西餐為主，但宴會(huì)上只有他吃的那份是西膳房做的，其他人吃的都是滿鐵經(jīng)營(yíng)的大和旅館派來(lái)的廚師做的，以防這些日本廚師伺機(jī)下毒。