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健康是自己的事情，不能把它完全交給別人，學(xué)習(xí)、掌握了營養(yǎng)知識并加以自如地運用，從中受益最大的人是自己。如果你的健康缺了什么還都不知道，就等著指望別人了，那你這樣肯定是會吃虧的，而且還會走很多的彎路。有一句話是這樣說的：發(fā)生在別人身上那叫故事，發(fā)生在自己身上就叫事故。這個說的也是非常有道理！所以，想和大家強調(diào)的是：健康是自己的事情，不要指望別人或者說不要完全指望別人。 
當(dāng)一個人生病了，他就想到了去醫(yī)院去看病。那么，看病究竟是看什么呢？你去醫(yī)院，醫(yī)生給你看病的過程實際上是分成了兩個部分：第一部分是診斷——看你得的是什么毛病；第二部分是治療——采取什么樣的方案能夠把你這個問題給解決掉。這就是看病，又叫做診斷，而在診斷之前，我們先來了解一下人為什么會生病？ 
人為什么會生病？這里邊有一個非常重要的概念，人生病是基于自然界的一個規(guī)律——結(jié)構(gòu)受到了破壞。因為結(jié)構(gòu)決定功能，功能反映結(jié)構(gòu)的變化和狀態(tài)，所以，有什么樣的結(jié)構(gòu)就有什么樣的功能。例如：一把刀會有刀鋒，這是刀的結(jié)構(gòu)決定了這樣的結(jié)果，所以它的功能就可以用來切菜；一個杯子呢？可以用來盛水——這也是結(jié)構(gòu)決定了它的功能，因此，功能反映了結(jié)構(gòu)的變化和狀態(tài)。如果這把刀切菜切不動了，那么我們就會反思：這個刀鋒是不是變鈍了呢？如果這個杯子不能盛水了，那是不是這個杯子漏了——杯子的結(jié)構(gòu)受到了破壞或者受到了損傷？再比如說：一把椅子有四條腿和一個坐的面加上一個靠背，它的功能就是給你坐的。如果有一天，這個椅子你坐上去就倒了，那我們是不是要去看看哪條腿壞了，還是哪個地方壞了？這同樣也是功能反映了結(jié)構(gòu)的變化和狀態(tài)。而我們的人體也是一樣的。比如說：我們有了眼睛這樣的結(jié)構(gòu)，所以就可以看到外部的世界；我們的消化系統(tǒng)從口腔開始，口腔里有牙齒、舌頭，因此可以咀嚼食物；胃的結(jié)構(gòu)使得它的功能可以攪拌食物，因此食物才能得以消化。那如果胃不好了，比如胃潰瘍了，胃里面破了就會腹痛，這還是功能反映了結(jié)構(gòu)的狀態(tài)——胃不能消化吸收了就要考慮你的胃是不是出現(xiàn)了毛病。因此，這也是大自然統(tǒng)一的原理，這世界上所有的事情、宇宙間的所有事情……所有的萬事萬物，都是這樣的一個規(guī)律。那么，人又是什么構(gòu)成的呢？人的結(jié)構(gòu)是什么呢？我們先來簡要的回顧一下：人是怎么來到這個世界上的，他是什么東西構(gòu)造的。如果把這個問題理解了，那么以后再遇到問題時就變得簡單了。這是電子顯微鏡下的一個受精卵的圖片。受精卵是由來自父親的精子和來自母親的卵子相互結(jié)合融合而成的。這就是人的最基本、最原始的一個物質(zhì)基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)之上，受精卵開始了發(fā)育，一個變兩個，兩個變四個，四個變八個這樣的細胞分裂，一直到九個月以后變成一個人。這是受精卵分裂成兩個的狀態(tài)。我們來想想看：一個母親懷孕了，體內(nèi)的受精卵由一個變兩個這樣數(shù)量的增加。數(shù)量的增加就意味著物質(zhì)的增加，而物質(zhì)增加的基礎(chǔ)是什么呢？這個物質(zhì)基礎(chǔ)就是——母親體內(nèi)從食物中吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，而不是藥物，我覺得這是個常識問題——懷孕期間是不敢用藥物的。那么從母親體內(nèi)吸收的營養(yǎng)物質(zhì)就是母親平時吃的食物——營養(yǎng)素。當(dāng)單個的受精卵經(jīng)過分裂之后，就變成了多細胞，多細胞再進一步的分化就形成了組織，組織的分化形成了器官，器官進一步的又形成了系統(tǒng)，形成了人體的八個系統(tǒng)，人就是這么來的。當(dāng)多細胞發(fā)育成組織，相同結(jié)構(gòu)與功能的細胞在一起，就構(gòu)成了人體的組織（例如：胃黏膜組織，它是結(jié)構(gòu)與功能相似的細胞所組成的）。不同的組織組成一個器官（例如：胃由上皮組織——粘膜組織、黏膜下層、肌肉層和漿膜層組成）。這樣一層一層的，通俗一點就像洋蔥一樣，一層一層的包起來，這樣就構(gòu)成了人體的器官。器官再分化發(fā)育就組成了系統(tǒng)（例如：由口腔、咽、食管、胃、腸、直腸形成的消化系統(tǒng)）。而系統(tǒng)再發(fā)育是什么呢？就逐漸的發(fā)育成一個人了，九個月以后就出生了。當(dāng)人體的細胞從量變到質(zhì)變的過程當(dāng)中，是營養(yǎng)物質(zhì)的增加，肯定不是藥物的增加，藥物是非必需的，而營養(yǎng)才是必需的。在懷孕過程當(dāng)中，是要買一些有營養(yǎng)的物質(zhì)，一些有營養(yǎng)的、好吃的東西……雞、肉、蛋、奶、青菜、水果等等，我還沒有聽哪個人說：我要去買點藥給母親吃，看看是不是以后這個小孩更健康？！所以，當(dāng)我們從單細胞到多細胞，最后發(fā)育成一個人的過程當(dāng)中，我們的身體是沒有藥的組成成分的，一定是營養(yǎng)物質(zhì)組成的人體。這是一個常識也是一個共識，所以，用藥是非必須的。但是，我們都知道要買好東西給母親吃，那么這個好東西就是營養(yǎng)物質(zhì)。在這九月當(dāng)中，是母親吃了營養(yǎng)物質(zhì)，而我們又得到了母親吃的營養(yǎng)物質(zhì)以后才逐漸長大的。所以，我們?nèi)梭w的構(gòu)成，或者說人體的組成成份是沒有藥物的。這也表明：懷孕期間的用藥是非必須的，而攝取營養(yǎng)素才是必須的。我們從小長到大，從嬰幼兒長成一個成年人，我們是吃藥長大的還是吃營養(yǎng)物質(zhì)長大的呢？很顯然我們剛開始吃母親的奶水，后來我們可以進食吃東西了……吃雞蛋、吃了面糊……一周歲以后你自己吃的是什么？是食物吧。所以，我們的人體是靠吃食物長大的。那么在此過程當(dāng)中可能有用藥，但那是我們?nèi)梭w非必須的，這也是一個要強化的概念——我們的人體都是營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成的，成長不是吃藥吃成了的。到此，就為人體的生長簡單的做了一個回顧。人類就是從單細胞的一個受精卵逐漸發(fā)育成多細胞，相同或相似的細胞組成了人體的組織，組織發(fā)育成人體的器官，器官形成系統(tǒng)，不同的系統(tǒng)連接起來就成一個人。從中可以看出，我們?nèi)藦氖芫训揭粋€人的發(fā)育過程中，是沒有藥物的成分的，在整個從量變到質(zhì)變的過程當(dāng)中，都是由營養(yǎng)素所構(gòu)成的。我們通常吃的食物，分為兩部分：一部分是營養(yǎng)素，一部分是食物的殘渣。營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、水、維生素和礦物質(zhì)，以及不被人體吸收的膳食纖維。那，人為什么會生病呢？實際上就是人體的結(jié)構(gòu)受到了損傷。當(dāng)人體的結(jié)構(gòu)受到了損傷人就會生病，于是就會到醫(yī)院去看病。那么看病又是怎么看的呢？醫(yī)生給你看病分為兩個階段：第一個階段是診斷，第二個階段才是治療。這里先普及下診斷的過程，醫(yī)生診斷的過程包括三個方面：首先是聽病人的主述——哪里不舒服了？我可能是感冒了，我有痰了、我發(fā)燒了、有多長時間了……這是病人描述他的癥狀；其次才是醫(yī)生拿聽診器來檢查，來找他到底是什么地方發(fā)生了什么問題；第三是通過拍片子來確診。比如說這個病人是肺炎。通過他自己說的、醫(yī)生檢查的——驗血或者是拍片子等一系列化驗檢查，最后確診他是肺炎，在肺的左下部位，這就算確診了。什么部位發(fā)生了什么樣的病變？就叫診斷！很多人看病花了很多的冤枉錢，因為很多病人的費用是花在診斷上的，這又叫重復(fù)檢查，這個醫(yī)院做過以后下個醫(yī)院又重復(fù)了一次，而這個離真正開始治療還很遠呢。大家要是明白了這個道理，還是可以省很多錢的。診斷清楚以后，下一步就是治療。在說到治療之前，我們先來看一看疾病發(fā)生發(fā)展的原理是什么？任何結(jié)構(gòu)受到的損傷，肯定是有因果關(guān)系的。人生病就是結(jié)構(gòu)受到了損傷，沒有原因肯定就沒有結(jié)果，這就表明，結(jié)構(gòu)受到了損傷肯定是有原因的。那到底是什么原因呢？我們從上面一張圖可以看出來，人體的結(jié)構(gòu)生病的順序是：病因?qū)е铝巳梭w結(jié)構(gòu)的變化；結(jié)構(gòu)變化了，就出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)的癥狀，或者是結(jié)構(gòu)受到了損傷，或者是人體某個功能收到了損傷，那么，這時就開始看病了。再來給大家舉個例子，比如說：一個人遭遇了車禍，腿骨折了。而腿的功能是什么呢？就是走路、站起來行走。而骨折導(dǎo)致行走功能喪失了，病因是什么呢？哦！是車禍，被車給撞了，這就直接導(dǎo)致了人體結(jié)構(gòu)的變化。什么結(jié)構(gòu)呢？哦，右下肢那個地方骨折了，這就是結(jié)構(gòu)的變化。變化以后，結(jié)構(gòu)就導(dǎo)致了功能的喪失——不能走路了。因果關(guān)系就是這么來的。再舉一個內(nèi)科的例子，比如說：一個人腦出血了，送到醫(yī)院來急救了。病人已經(jīng)神智不清醒、嘔吐了，認(rèn)人也認(rèn)不出了——意識狀態(tài)也受到了損傷了。這就是人體大腦的結(jié)構(gòu)受到了損傷。什么原因呢？高血壓導(dǎo)致的血管出血，出血導(dǎo)致大腦結(jié)構(gòu)的改變。而大腦是管人體的指揮調(diào)度中心，指揮人體下肢行走的。所以，大腦功能的喪失也導(dǎo)致人體不知道了、左側(cè)肢體也癱掉了……。所有人體內(nèi)外科的毛病，都是這個因果關(guān)系的原因。那如何讓身體康復(fù)呢？康復(fù)，就是讓人體恢復(fù)到生病以前的狀態(tài)。那怎樣恢復(fù)呢？還是要分兩步：第一步，消除病因；第二步，恢復(fù)結(jié)構(gòu)。病因消除了，結(jié)構(gòu)恢復(fù)了，那他的功能自然就恢復(fù)了。再說說慢性病，就像人分男女兩大類一樣，人體的慢性病也分成兩大類的病因：第一類病因是感染所引起的，比如說扁桃體化膿了，肺部感染了，這種感染在人體內(nèi)就導(dǎo)致結(jié)構(gòu)的損傷——扁桃體化膿了，結(jié)構(gòu)受到破壞，肺部發(fā)炎有炎癥了，肺泡細胞受到了破壞，呼吸功能受到了損傷，咽痛了……所以就呼吸困難啊、咽部疼??！當(dāng)出現(xiàn)這些癥狀時，反推他的結(jié)構(gòu)一定也是變化了的，所以第一類病因是感染的。那么第二類病因呢，我們統(tǒng)稱為生活方式類的，因為第二類的內(nèi)容太多，所以在這里還不能講太多。那么生活方式類的就是由于我們各種各樣的吃的啊、喝的啊、休息不好啦，等等生活方式……那么，如何去除病因呢？假如說我們?nèi)梭w的扁桃體化膿了，或者得肺炎了，那我們怎么樣去除病因呢？于是我們給扁桃體或者肺部做抗感染消炎的處理。那是不是消炎了病就好了呢？這是很多人糊涂的一個地方，也是經(jīng)常容易忽略的地方，僅僅只是用點消炎藥那是遠遠不夠的！所以呢，老話是怎么說的“三分治療七分調(diào)養(yǎng)”，因此，我們還需要加強營養(yǎng)物質(zhì)的補充——買點好東西給他吃吃，好讓他的扁桃體或者肺部盡早得到康復(fù)。再比如一個人骨折了，除了醫(yī)生給他把骨頭接起來以外，你不用營養(yǎng)物質(zhì)它是長不起來的吧？所以，去除病因僅僅寄希望于醫(yī)生用消炎藥或者手術(shù)接起來是不夠的，因為細胞還要分裂生長的。所以呢，恢復(fù)的過程一是去除病因二是恢復(fù)結(jié)構(gòu)，當(dāng)結(jié)構(gòu)恢復(fù)了，其功能也就恢復(fù)了，人才真正的康復(fù)了。藥物在人體內(nèi)起什么樣的一個作用呢？我想有兩個：一是修復(fù)結(jié)構(gòu)，二是消除病因。不過也有很多藥物，特別是治療慢性病（糖尿病、高血壓）的這些藥物是既不消除病因，也不恢復(fù)結(jié)構(gòu)，只是改善癥狀的，這一點請大家務(wù)必要有一個深刻的、清醒的認(rèn)識。很多人以為吃了針對高血壓的藥物就是治療高血壓的，其實這些藥物只是改善你的癥狀的，也僅僅是改善癥狀，它既不消除病因也不修復(fù)結(jié)構(gòu)，只是暫時緩解一下，為后續(xù)的結(jié)構(gòu)的康復(fù)贏得時間的。所以，僅僅吃藥也是遠遠不夠的。
當(dāng)然，如果說你是感染性的問題，比如說：你得了扁導(dǎo)體發(fā)炎或者是肺部的感染，那么你要消炎。這時，抗感染類的藥物是消除病因的，我們會用抗生素或者抗病毒類藥物來消除病因還原結(jié)構(gòu)恢復(fù)功能，那這是對的。而藥物又分為抗生素和普通的一些改善癥狀的、或者是模擬人體生理反應(yīng)的藥物三大類。模擬人體生理反應(yīng)這樣的藥物——比如說治療腫瘤的這些藥，都是在腫瘤細胞分化發(fā)育過程當(dāng)中起到阻斷腫瘤細胞分裂的效果的。而實際上呢，大家在平時并沒有注意細看藥物的說明書。如果你要注意看藥物的說明書，上面標(biāo)得清清楚楚，藥在體內(nèi)是不殘留的，藥物一旦改善人體癥狀以后，就從人體排出來了。以治療高血壓的纈沙坦藥的說明書為例，大家可以看看，上面說的很清楚：百分之七十從尿液排出，百分之三十從糞便排出……所以我們?nèi)梭w的所有細胞里的組成成分是沒有藥物的。即使是有時候說明書上沒講，這個藥也還是改善癥狀的。所以，正常情況下人體內(nèi)是沒有藥物的，即：我們?nèi)梭w每個細胞的組成成分是沒有藥物這個成分的，而有的都是營養(yǎng)素。所以呢，我們講這個人生的是什么疾?。?/span>疾病就是人體與外界環(huán)境作用的過程當(dāng)中結(jié)構(gòu)受到損傷，所以我們對疾病的概念要弄清楚。一個人的健康循環(huán)是這樣的：首先要有健康的教育，其次還要有預(yù)防意識，第三才是人體的調(diào)理治療這樣一個過程，每個人都是在這四點當(dāng)中進行循環(huán)著。那么什么是康復(fù)呢？康復(fù)就是讓人體恢復(fù)到疾病以前的狀態(tài)，這就叫做康復(fù)。
治病的原則是：急則治其標(biāo)，緩則治其本，標(biāo)本兼治那當(dāng)然是最好的，這是一個原則。那么，生病的時候，只用營養(yǎng)素那是肯定是不行的！這時候的藥物，它起到一個緩解的作用，為后續(xù)營養(yǎng)的修復(fù)而贏得了時間。比如說：一個人發(fā)高燒了，你如果不干預(yù)一下，把燒先給退掉，那么你只用營養(yǎng)素是來不及的，得先把癥狀給控制住，才能為結(jié)構(gòu)的恢復(fù)贏得時間。大家看看，這是世界衛(wèi)生組織總干事、韓國的李鐘郁博士，他曾2003年，為抗擊非典做出過重要的貢獻。2006年他實際上才六十歲就去世了。他是世界衛(wèi)生組織總干事，居然是因為腦出血去世的，那他什么藥搞不到??？因此大家不要把希望寄托在藥物上，希望在你生病的時候，藥物能夠讓人體得到康復(fù)。人體的康復(fù)是在平時就要注意的，要加強保健。如果不加強的話，不管你是什么人，都有可能面臨著這樣的健康的威脅。我國衛(wèi)生部發(fā)言人毛群安說過：“健康教育是最好的疫苗”。這是健康報上刊登的一篇他的文章。有句話是這樣說的：“人的實踐證明，凡是缺乏有效治療方法的致命疾病，都會招來成百上千的假藥！”因此，我們接受健康教育，也能避免上當(dāng)受騙。這是我國前衛(wèi)生部前部長陳竺說的：“慢性病將呈井噴狀態(tài)”。我們現(xiàn)在已經(jīng)切身的感受到，現(xiàn)在的慢性病真是非常的多！糖尿病、高血壓、腫瘤正在威脅著我們每一個家庭。所以，提前做好預(yù)防是非常非常必要的！如果我們不接受這方面的教育和預(yù)防，那么可能真的是“辛辛苦苦幾十年，一不小心回到解放前”。把所有的錢都掏出去了還覺得是應(yīng)該的！所以，接受健康教育提前預(yù)防，以維護健康的確是很重要的！
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