吃慣了外頭的餐館

就特別想來口家常的

「豆角燜面」是小編最愛的面食了體育比分

小時候總纏著外婆做燜面吃

每次都吃的小肚子鼓鼓的

今天小編終于做出記憶中的味道了！

面條筋道，豆角脆嫩，味道咸香濃郁

一口面吃到嘴里，滿滿的豆角香和肉脂香

比吃湯面都過癮呢！

豆角燜面是菜也是飯

關鍵就在一個“燜”字

主要利用水蒸氣將面條、豆角和豬肉燜熟

這樣做好的面條，味道能很好地融合

每一口都特別美味

如果你也好這一口

又總是做不出不干不油不坨的燜面

就趕緊點開視頻學起來吧~

食材準備

面條、五花肉、豆角

糖、老抽、生抽

制作步驟

1

五花肉切片，大蒜切成末

豆角掰成均勻的小段

倒入清水稍微清洗一下

2

熱鍋入油，倒入蒜末爆香

倒入五花肉煸出油脂

3

把豆角倒進去

與五花肉一同翻炒

4

五花肉炒至金黃色，倒入一勺生抽

再倒入一碗清水，大火煮開

5

將湯汁倒出備用

6

放入面條后再均勻倒入湯汁

蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘

7

等水蒸氣不斷冒出

面和五花肉把湯汁全部吸收進去

就可以出鍋啦

下期美味預告

醬爆豬肝

/食材準備/

豬肝、大蔥、姜、淀粉、胡椒粉

白醋、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖

提前備好食材