有人說拉滿綠網(wǎng)，被腳手架環(huán)繞的獅子橋，早已褪去繁華，流連于此的十有八九都是游客。但有些依然駐守在這的餐廳，卻在用事實(shí)反駁“本地人不愛逛獅子橋”這一說法。

在獅子橋的小巷里，這家開了二十多年的澳門軒，一到飯點(diǎn)，店里的阿姨就搬出紅色小板凳放在門口，老板會和前來就餐的食客禮貌地說：“抱歉，稍微等一下。”

在美食君看來，即便如今的澳門軒已經(jīng)被綠網(wǎng)裹得密不透風(fēng)，也無法阻擋人們對美食的熱情。

 / 進(jìn)門先來份甜品唄 / 

穩(wěn)居澳門軒點(diǎn)單率第一的實(shí)際是個甜品，而且有個有意思的名：馬來喳喳。這個名完全猜不到它是什么內(nèi)容，而且就算是上了桌，也沒想到它竟然是熱的！

最上面的一層椰蓉是掩飾馬來喳喳是熱飲的主力軍，本該散發(fā)的熱氣被牢牢壓制住了，以至于美食君舀了一勺子才后知后覺，是熱的哎。

馬來喳喳用料尤為豐盛，隨便攪和兩下就會發(fā)現(xiàn)，每一勺都是滿滿當(dāng)當(dāng)，粘稠度肉眼可見。

一口下去，濃濃的椰奶香裹著紅豆、芋頭和西米，甜而不膩，而且因?yàn)闊犸嫞诟?/span>十分絲滑，在這個逐漸轉(zhuǎn)涼的季節(jié)來上一份，又暖又甜。

而另一份甜品法式西多士，則吃了有種想偷師學(xué)藝回家讓自己每天都能吃上的沖動。

蛋液裹上吐司烤焙出一份西多士，怎么看都不像是一道很難的甜品，但做的想讓顧客每天都想吃，可能來源于吐司里的小細(xì)節(jié)。

兩片吐司在蛋液的包裹下合二為一，中間則被涂滿了草莓醬，吐司的味道一下子就有了層次感，不依靠與外層的蜂蜜與黃油，一口下去松軟微甜，還有草莓清香。

 / 一根都不能浪費(fèi)的星洲炒米粉 / 

如果滿分只能給一道菜，那美食君會毫不猶豫選擇這道炒米粉。

炒米粉一上桌，濃郁的咖喱氣息撲面而來，而且還是道高顏值的菜。青椒絲黃瓜胡蘿卜、雞蛋叉燒小青菜，齊刷刷融入咖喱中，顏色搭配簡直一絕。

不輸給顏色的當(dāng)然是口感。

澳門軒上菜速度很快，還沒開始吃炒米粉，接二連三的菜全上齊了，我和吃貨菌直到所有的菜拍完才動的筷，但米粉完全沒有粘黏在一起，根根分明，吃起來特別有彈性，咖喱的味道淡淡的沒有聞著那么濃郁，反而恰到好處。

讓美食君最為上頭的當(dāng)屬這米粉中寶貴的叉燒。

經(jīng)過長時間腌制的叉燒本身就別其他的肉要更香，混合在咖喱中以米粉為伴，吃多了也不覺得膩，而且肉質(zhì)特別的嫩讓人根本停不了筷。

 / 不要錯過黑椒豬扒飯 / 

澳門軒的豬扒系列都以鮮嫩聞名，美食君在煎豬排和豬扒飯兩者間做了一番思想斗爭，最后因?yàn)閮r(jià)格優(yōu)勢，被豬扒飯拔得頭籌。

一份豬扒飯，兩個大豬排，份量沒話說，倒在米飯碟里的時候，因?yàn)榱咸?，很容易灑出來，我和吃貨菌秉著保肉棄菜的原則，舍棄了幾塊青椒，護(hù)住了兩塊豬扒。

豬扒微炸過，很有嚼頭，肉質(zhì)特別鮮嫩，吃貨菌在切的時候，一刀下去順暢無阻。

吃的時候，最好沾一沾黑椒汁，讓沒有淋到黑椒醬的那一面也裹上一層黑椒，這樣一口下去味濃且不沖。

其他的配料多以彩椒為主，還有一些入味的土豆，輕輕一咬就在嘴里鋪開。

或許是因?yàn)槭前拈T菜的關(guān)系，主食米飯?jiān)谶@里就略顯遜色，和米粉和河粉相差甚遠(yuǎn)，不過這頓飯主角就是黑椒汁與豬扒，裹上黑椒汁的米飯也是很能打的。

總體來說，黑椒豬扒有些偏油，吃完之后總覺得要喝口大麥茶刮刮油才能消除罪惡感，減肥的朋友可以挑一挑其他的菜品。

不過，兩份主食贈送的湯卻讓美食君欲罷不能，湯很鮮美，而且是很清淡的湯，像是沒有加過調(diào)料很是原汁原味，一飲而盡之后，意猶未盡。

 / 永遠(yuǎn)的獅子橋 / 

澳門軒的老板是地地道道的澳門人，二十多年前的因?yàn)閻墼谀暇┞淞四_，也因?yàn)閻塾辛税拈T軒。

那個時候的獅子橋人潮攢動，燈光輝煌，像永遠(yuǎn)不會沉睡一樣。但經(jīng)過一場未完成的整改之后，獅子橋比之前冷清了不少。

那些受到?jīng)_擊的店面，像一場戲劇的落幕，演員退場觀眾離席，無聲無息的閉店。

雖然現(xiàn)在來澳門軒的顧客摩肩接踵，但幾年前它也經(jīng)歷過在虧本邊緣垂死掙扎的階段。那時候，老板硬著頭皮在堅(jiān)持，直到現(xiàn)在才漸漸好轉(zhuǎn)。

我相信，這些味道還在，就有人為此前來！

這一次你是為了什么來到了獅子橋？