調(diào)餃子餡時(shí)，是放生油還是熱油？很多人不懂，難怪做的餃子不好吃。說起餃子相信很多人都非常喜歡吃吧，它是我們中國的一種傳統(tǒng)美食，每到逢年過節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會包餃子。隨著人們生活水平的提高，餃子的種類也是越來越多了，可是無論是素餡餃子還是肉餡餃子里面總歸是要放一些油的吧，但是餃子里面到底應(yīng)該是放生油還是熱油呢？很多人都不懂，直到有一天我去朋友家的時(shí)候，他們包的是一種芥菜的餃子，吃起來味道特別的鮮美又好吃，說實(shí)話我在之前從來沒有吃過這么美味的餃子，一次性吃了兩大盤還覺得不過癮。

那么到底包餃子的時(shí)候是應(yīng)該放生油還是熱油呢？其實(shí)這主要是該你包的餃子是什么餡兒的，如果包的是一些素餡兒的餃子的話，或者是豬肉餡兒的餃子，一般都是放熱油比較好。但是如果是白菜餡兒的餃子，那么在里面放入生油的話，會讓白菜吃起來會更加的美味，但如果是豬肉芹菜餡的餃子放生油的話，就會特別的不好吃，所以說所有的味道會提升很多的，我們在包白菜餡兒的時(shí)候記著一定是要放香油的，這樣包出來的餃子才會更加的香。

就在前幾日我去朋友家玩耍的時(shí)候，剛好他們包的餃子成了，于是就熱情的讓我來品嘗，沒想到吃了這樣的餃子真的是太好吃了，因?yàn)榕笥鸭沂寝r(nóng)村的，所以她包的餃子是韭菜餡兒的餃子，這些菜都是去山上挖的，特別的營養(yǎng)又健康，而且現(xiàn)在正是吃它的季節(jié)，如果到了霜降之后想要吃它就沒有了。朋友包的這個(gè)芥菜餃子，說實(shí)話真的是太好吃了，在之前我真的是從來沒有吃過這么美味的餃子。

于是就向他請教包這個(gè)餃子的方法，朋友告訴我說很多人在包餃子的時(shí)候都是喜歡在里面放入花生油或者一些生油的，我說難道不是這樣嗎？朋友告訴我說，等到有燒熱的時(shí)候，不要急于往餃子餡兒里面倒藥，在里面放入適量的花椒，這樣能夠爆炒出花椒的香味，然后將這個(gè)花椒取出來，將這個(gè)熱油倒在餃子餡兒上面，這樣做出來的餃子餡兒不僅非常的好吃，而且還特別的鮮香，說實(shí)話這真的是改變了我之前包餃子的想法，也讓我對她包的餃子記憶猶新。

但是朋友告訴我說，并不是所有的餃子餡都是特別適合熱，有的，就比如說羊肉餡兒的餃子一定要放涼油才可以，如果熱油的話，那么包出來的餃子小會特別的腥不好吃。聽他朋友說了之后，我回家專程做了豬肉餡兒的餃子試驗(yàn)了一下，沒想到真的是非常美味，所以我們在包餃子餡兒的時(shí)候在什么時(shí)候放熱油在什么時(shí)候放涼油，還是有一定區(qū)別的，你們學(xué)會了嗎？歡迎給小編留言分享你們的觀點(diǎn)和看法。