挑戰(zhàn)色香味，直擊味蕾的享受!關(guān)注我，吃貨在路上!

早上的早餐，怎樣才搭配，我想不同的人有著各自的奇思妙想，諾，諾，我們今天不介紹那么復(fù)雜的，就說下林俊杰一首歌唱唱的《豆?jié){油條》，豆?jié){呢很多人都會做，我們今天就與大家分享下油條的做法，在看之前，一起聽下他的這首歌曲吧。

制作材料：面粉500克;雞蛋1個;無鋁泡打粉8克;小蘇打3克;食用油40克;鹽5克;清水260克

制作過程：

1、準(zhǔn)備好所有食材，油，小蘇打，無鋁泡打粉，雞蛋，鹽，面粉，清水

2、除了清水，所有食材倒入碗里

3、把材料抓均

4、清水分三次加入。每次抓勻再加下一次，面粉吸水性不同，可以預(yù)留十克左右

5、抓至無干粉，面團(tuán)一定不能揉

6、開始會很粘手，可以帶手套操作

7、混合好的面團(tuán)開始揣面，像視頻那樣，折疊按壓揣面。一定不能揉

8、一次揣面兩分鐘，一次三個對折。一次揣完醒面十分鐘，在揣第二次，反復(fù)折疊按壓揣三次，揣至面團(tuán)光滑，最后是不帶手套也不粘手的

9、揣好的面團(tuán)，拿出來放保鮮膜上按壓成正長方形，從一邊卷起，圓柱狀

10、保鮮膜包好放冰箱冷藏八小時，我都是晚上提前做和面，第二天早上起來炸油條

11、早上起來做油條的時候，提前半小時把油條面從冰箱拿出來放室溫，如果直接做，面團(tuán)太冰會炸不起來

12、案板上撒玉米淀粉，手上沾玉米淀粉，面團(tuán)稍微抻長一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)，不要太野蠻，長條形，厚度0.8左右，不要太寬

13、用菜刀切塊，每塊面兩個手指寬就好

14、筷子沾水，面團(tuán)上壓一下

15、兩塊油條面疊一起，筷子壓一下中間

16、鍋里倒油，170度下鍋

17、170下鍋，轉(zhuǎn)中小火，放入油條面，油條面稍微抻長一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)，捏掉兩頭

18、油條浮起，快速翻面讓油條均勻的滾動，炸的好不好看，這里很關(guān)鍵的，手不要停

19、繼續(xù)翻滾，手不要停

20、我喜歡老一點(diǎn)的，這樣就可以出鍋啦

油條的制作一定要掌握好火候，同時，在制作的過程中和面也要注意，避免面和的太硬。

油條制作好之后，可以配備豆?jié){或粥類是用，當(dāng)然，你也可以配一些小菜食用，以便吃著油條，一邊吃著小菜，再一邊喝著粥，這感覺挺棒的，同時，制作過程有些繁瑣，如果早上做一定要起的早早的，所以我建議可以放在周末的時候制作，這樣可以盡情享受時光，享受美味的生活。