中國人對食物的要求通常是色香味俱全，尤其是對于色，感官上的滿足對于促進(jìn)食欲十分有幫助。試一試這款胡蘿卜蘆筍炒玉米，顏色非常清新亮眼，營養(yǎng)也很豐富。

原料

• 胡蘿卜100g

• 蘆筍100g

• 玉米100g

輔料

• 鹽適量

• 食用油適量

制作過程

1,準(zhǔn)備好食材：蘆筍、玉米、胡蘿卜。

2,玉米和胡蘿卜分別切段。

3,蘆筍摘去老根也切成段。

4,胡蘿卜和玉米先下油鍋翻炒。

5,再倒入蘆筍，加水煮片刻。

6,待食材都煮熟后，加入少量鹽調(diào)味，翻炒均勻。

7,起鍋裝盤。一盤色彩艷麗營養(yǎng)美味的菜就做好了。

烹飪技巧

• 玉米不適合高溫，所以急火快炒對于保存玉米中的營養(yǎng)素比較有利。

適宜人群

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 補(bǔ)充維生素

餐次分類

推薦理由

蘆筍和胡蘿卜都含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，對于保護(hù)視力很有好處。另外，β-胡蘿卜素能提高身體免疫力，抵御感染。玉米中含有維生素B族、維生素E等微量元素，還有大量的賴氨酸，對于防止動脈硬化很有好處。

小貼士

胡蘿卜和油脂配合更加有利于機(jī)體吸收β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素。