慢性結(jié)腸炎臨床表現(xiàn)以腹痛、腹瀉、腸鳴、下墜、大便帶黏液或膿血，也有便秘或干稀交替出現(xiàn)，病程纏綿、反復(fù)發(fā)作為特點。嚴重的患者常并發(fā)腸道大出血、腸穿孔，甚至腸癌。

慢性腸炎因遷延不愈、反復(fù)發(fā)作成為困擾臨床醫(yī)生和患者的消化道疾病之一。由于患者消化功能紊亂，飲食營養(yǎng)“穿腸而過”，營養(yǎng)來源不足，患者可出現(xiàn)消瘦、貧血、乏力甚至體衰。

因此，慢性腸炎患者必須注意科學(xué)飲食，保證營養(yǎng)供給，只有這樣才能與藥物治療相結(jié)合，縮短治療時間。

1、減少膳食纖維的攝入。

雖然對于健康人和便秘患者來說，適當(dāng)增加膳食纖維的攝入對腸道健康十分有益，但是對于慢性腸炎患者來說，應(yīng)減少膳食纖維的攝入，攝入過多反而會增加腸道負擔(dān)。平時應(yīng)少吃芹菜、韭菜、竹筍等含膳食纖維高的蔬菜。同時，谷類、豆類應(yīng)去皮，并盡量食用精細研磨的雜糧粉。

2、控制油脂攝入。

脂肪本身不易消化，而且有潤滑的作用，會加重腹瀉。建議減少烹調(diào)用油（每天不超過25g），盡量少吃煎炸、熏烤食物。

3、注意補充維生素和蛋白質(zhì)。

腹瀉會導(dǎo)致大量營養(yǎng)流失，特別是一些水溶性的維生素，如維生素C、B族。而這些維生素本身對于腸道和身體健康是不可或缺的，因此建議慢性腸炎患者注意補充這類物質(zhì)，可以食用新鮮的蔬菜水果，但注意盡量榨汁，減少纖維攝入，也可以通過營養(yǎng)補充劑來補充。

4、補充產(chǎn)酪酸食物。

酪酸是腸粘膜的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠修復(fù)受損腸粘膜，消除腸道炎癥，預(yù)防腸癌發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，“每天一個蘋果，疾病遠離我”一部分原因是蘋果在腸道內(nèi)能被產(chǎn)酪酸菌發(fā)酵產(chǎn)生酪酸。另外，增加腸內(nèi)產(chǎn)酪酸菌的含量，效果會更顯著。

5、盡量吃細軟食物。

粗硬的食物不易消化，加重腸道負擔(dān)，不利于腸粘膜修復(fù)，所以慢性腸炎患者飲食應(yīng)精細些。粥是我們中華民族的傳統(tǒng)食物，其稀軟糜爛又營養(yǎng)豐富，是非常不錯的選擇。

以上是對慢性腸炎患者飲食上的幾點建議，提醒大家慢性腸炎一定要及時接受科學(xué)治療，切不能置之不理。