適逢秋季，可南方的天氣，一旦晴天，天氣還是這么悶熱，悶熱的天氣會讓人食欲不振，太油膩的東西想想就沒有胃口，更喜歡吃些清淡又涼爽的美食，天熱，涼拌面最受歡迎，省事又開胃，簡單幾步就做好了，涼爽可口 ，過過涼水的面條吃起來更加勁道爽滑，調(diào)上幾樣調(diào)味料，涼爽可口，口味清淡，味道多樣，隨拌隨吃，方便省事，香鮮咸辣各味俱全。天熱的夜晚，一碗涼拌面足以讓你食欲大開，下面分享下這道家常涼拌面的做法。

【黃瓜拌面】

準備材料：面條200克，小蔥1小把，黃瓜1根，蒜2瓣，菜油，鹽，醬油，白糖，花椒油。

具體制作步驟如下：

1.把蒜與小蔥清洗干凈，小蔥切小段，大蒜切碎粒，越碎越好，黃瓜去皮洗凈，切成絲，準備好備用。

2.準備一個小盆，把蒜粒，小蔥，醬油，鹽，花椒油，菜籽油,,白糖都放適量在小盆里拌均勻（菜籽油需要加熱才可使用，我家經(jīng)常做涼拌菜，所以每次多煎一點，裝在瓶子里下次方便食用，不用每次都煎）。

3.鍋置火上，加入1碗清水燒開，下面條煮熟后，撈出用涼水過涼。

4.然后把面條裝進調(diào)好調(diào)料的小盆里，放入黃瓜絲，再加入一勺熟菜籽油，把佐料與面條用筷子調(diào)拌均勻即可。

5.下面成品圖，怎么樣是不是看著挺有食欲的，如果把做好的這道拌面放冰箱半個小時，涼爽更過癮。

如果趕時間，喜歡吃涼面條，就提前準備一碗涼開水放冰箱，在把面條過涼水之后，再用冰箱里的涼開水過一下，這樣拌好的面條就會很涼爽，馬上就可以吃。

喜歡這篇文章的網(wǎng)友，別忘了點贊，收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，也歡迎您在評論區(qū)發(fā)表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：菜園子美食，每天都會發(fā)布簡單的，復雜的家常美食做法。