特點(diǎn)：

俗話說(shuō)“北有人參，南有葛根”，葛根就是所謂的南方人參，適合三高、冠心病等患者來(lái)食用。在南方，葛根常用于煲湯、沖羮，今天顧大廚就給大家?guī)?lái)一道適合北方口味的炒餅，葛粉烙制面餅，簡(jiǎn)單易學(xué)又養(yǎng)生！究竟怎么制作，接下來(lái)到金龍魚1：1：1帶來(lái)的《養(yǎng)生廚房》了解一下吧。

食材：

葛粉  面粉  雞蛋  青椒  豆豉

專家：

張   晉  西苑醫(yī)院治未病中心主任

顧玉亮 高級(jí)烹飪大師

【做法劇透】：

步驟1：面粉和葛根粉以1:1的比例混合，可加入雞蛋和水混合均勻；

步驟2：鍋底刷油，小火下入餅漿，攤至成熟后盛出，將烙餅切成片備用；

步驟3：蔥姜蒜打底，加入豆豉、蠔油，再放入餅片炒制均勻，出鍋前加入醋和香油即可。