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【主廚食記——簡單！好味道！】

 阿鐸1 2019-10-11
原創(chuàng)甄選【渤海小炒】

食料：雞蛋4個，熟八爪魚150克（冷凍袋裝）
雜糧包1代，韭菜末50克，紅椒米適量 。

調(diào)料：蝦醬30克，味精5克，色拉油50克，濕淀粉10克（雞蛋更容易成型、滑嫩的竅門）

制作：雞蛋去殼，八爪魚切丁放同一碗內(nèi)，入韭菜末，調(diào)料打撒備用。熱鍋滑油（把鍋燒熱，入油再倒出。目的不粘鍋）再入油燒熱入雞蛋液中火炒至成熟，水份炒干美味即成。（雜糧包蒸一下就可以了）

口味:咸香滑嫩，蝦醬味濃。

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