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不知道大家有沒(méi)有被問(wèn)到什么奇葩的問(wèn)題，前段時(shí)間常見(jiàn)別人問(wèn)：開水好喝嗎；空腹可以吃飯嗎；生蠔煮熟了還叫生蠔嗎；被門擠過(guò)的核桃還能補(bǔ)腦嗎；聽(tīng)到這樣的問(wèn)題小編覺(jué)得提出這些問(wèn)題的都是高手，小編都不知道如何回答，而近日，又有人提出了一個(gè)疑問(wèn)：“芝麻香型白酒里面有芝麻嗎？”，不過(guò)這個(gè)問(wèn)題對(duì)于小編來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么困難，小編作為一名酒水工作者，這個(gè)問(wèn)題還是能解答一下的。 眾所周知，我國(guó)白酒有十二種香型，而芝麻香型白酒是其中之一，芝麻香型在白酒眾多香型中，是最年輕的一種香型，是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，它誕生于1957年的山東景芝酒廠，所以景芝酒就是芝麻香型白酒的典型代表，說(shuō)實(shí)話，芝麻香型白酒釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型，堪稱白酒中的貴族香型。 那么作為芝麻香型的白酒，里面有沒(méi)有芝麻呢？答案是沒(méi)有的，這就像老干媽里沒(méi)干媽，老婆餅里沒(méi)有老婆，雷峰塔里沒(méi)有雷鋒一樣，原因有二：一是口味上看，有焙炒芝麻的復(fù)合香氣；二是原產(chǎn)地在景芝，所以也稱之為“芝香”，所以芝麻香型白酒與芝麻是沒(méi)有必然的聯(lián)系的，不過(guò)也不要?dú)怵H，如果喜歡芝麻味的酒友，選擇這款酒還是很明智的。 不說(shuō)其他的，直接說(shuō)芝麻香型白酒的口味吧，它兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，香氣協(xié)調(diào)，芝麻香氣馥郁，能夠讓你在品嘗的時(shí)候體會(huì)不同的感受，這可是其他香型白酒都不具備的特點(diǎn)，其次從健康層面來(lái)分析，芝麻香型白酒在釀造的時(shí)候，精選高粱、麩皮、大米、玉米、小麥等多種糧食，這些糧食中，含有一定的阿魏酸、香草醛和酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)不僅對(duì)芝麻香風(fēng)格特點(diǎn)形成起重要作用，而且都具有良好的保健功效。 我們都知道景芝酒是芝麻香型白酒的典型代表，其具有淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口的特點(diǎn)，上面我們說(shuō)道，芝麻香型白酒是兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)的白酒，具有清香型白酒的清凈典雅，又具有濃香型酒的綿柔豐滿，還具有醬香型酒的幽雅細(xì)膩，綜合感官有焙炒芝麻的復(fù)合香氣，故有“一品三味”之美譽(yù)。 芝麻香型白酒如今在市場(chǎng)上已經(jīng)占據(jù)一席之位，其三味一體的獨(dú)特風(fēng)格，深受消費(fèi)者的青睞，而且芝麻香白酒的風(fēng)味特色是''醬頭芝尾''，入口綿，醬香濃郁；落口甜，似有甘味；口軟，絕無(wú)辛辣凈，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，令人回味無(wú)窮，相信品鑒過(guò)的人，對(duì)它這獨(dú)特的風(fēng)格，印象深刻。其實(shí)芝麻香型白酒中有沒(méi)有芝麻不是大問(wèn)題，主要的是它本身的風(fēng)格吸引人，就像魚香肉絲里面沒(méi)有魚，大家照樣喜歡吃。
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