|
每次去火鍋店吃火鍋的時候，我總是會跟服務(wù)員要一盤糖醋蒜，火鍋店里面的糖醋蒜顏色白白凈凈的，看著就非常有食欲，而且吃起來口感清脆爽口，味道還比較香甜，一點(diǎn)辛辣的感覺都沒有。其實(shí)糖醋蒜的做法有很多種，我們在市面上買到的糖醋蒜也有紅色的，那些顏色發(fā)紅的糖醋蒜，多半都是放了醬油或者是用陳醋浸泡而成的，吃起來會比較咸，口味比較清淡的人，是吃不了這種蒜的。我就不喜歡吃重口味的糖醋蒜，白色香甜的糖醋蒜，更受大家喜愛。 其實(shí)在做糖醋蒜的時候，很多人都會單地把蒜洗干凈，然后放入玻璃罐中，加入白砂糖和米醋或者是陳醋，再添加適量的涼白開攪拌均勻，浸泡一周左右的時間。這樣泡出來的糖醋蒜，雖然顏色發(fā)生了變化，但吃起來口感不夠清脆，味道也比較辛辣，一點(diǎn)都不美味。 做糖醋蒜，別傻傻只加糖和醋了，多加一瓶“飲料”，脆甜好吃！今天給大家分享一種糖醋蒜最美味的做法，學(xué)會這種做法之后，我們可以自己在家制作美味的糖醋蒜，不用到外面超市里面買著吃，自己在家做成本低，做法單，而且味道好又干凈，家人也可以放心的吃。 在腌著糖醋蒜的時候，我們首先要準(zhǔn)備一些干凈的大蒜，而且大蒜要保證完好無損，不能有變質(zhì)發(fā)芽或者是有傷痕的大蒜。如果我們能不能不夠優(yōu)質(zhì)的大蒜在浸泡糖醋蒜的過程中容易腐爛變質(zhì)長毛。一顆壞掉的大蒜會影響一罐大蒜的發(fā)酵，所以在挑選大蒜的時候也應(yīng)該特別注意。 大蒜挑選好之后剝?nèi)ネ饷娴乃馄ぃ羧±锩姹”〉囊粌蓪泳涂梢粤?。然后把大蒜放入盆中清洗干凈，烘干水分之后，放入干凈的玻璃罐中，往罐子里面加入煮好晾涼的冰糖水。再倒入一袋白醋，攪拌均勻之后，往罐子里面倒入一瓶雪碧，不需要加一滴水，直接用雪碧代替水，搖晃均勻密封好放在冰箱中冷藏，一周左右的時間就可以吃了，脆甜美味，你學(xué)會了嗎？ 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除，謝謝。 |
|
|
