【技術(shù)分享】烤味魷魚(yú)（另附自制魷魚(yú)燒烤醬配方制作）

往事如瘋4kpx3r 2019-10-07

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特點(diǎn)：菜師傅自制魷魚(yú)燒烤醬香辣孜然味濃郁，色潤(rùn)體紅，適用于魷魚(yú)、牛舌魚(yú)、鰻魚(yú)等質(zhì)地鮮嫩且容易成熟的海味原料，也可將其刷料作為開(kāi)胃碟食用。[圖片]原料：鮮魷魚(yú)2只（約500克），自制魷魚(yú)燒烤醬150克，色拉油500克。自制魷魚(yú)燒烤醬配方制作：配方（以5000克凈料計(jì)）：孜然粒150...

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來(lái)自：往事如瘋4kpx3r > 《海鮮》

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