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1、里脊切成細絲,圓白菜切成細絲,洋蔥切絲。
2、鍋里加水燒開加入半勺食鹽,再加入半勺食用油。
3、鮮面條煮到七成熟,添一次涼水煮開。撈出過涼水,漏網(wǎng)撈出加少許油拌勻待用。
4、鍋里加油,燒熱后加入肉絲翻炒斷生。
5、加入洋蔥絲炒香。
6、加入生抽,再加入一些老抽,翻炒均勻。
7、之后加入圓白菜絲炒勻。
8、加入面條用筷子拌勻翻炒,加入適量食鹽、雞精。
9、翻炒均勻即可享用。喜歡的也可以加一點蠔油,會更鮮美。
來自: 暮秋殘陽 > 《各種面條》
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