為了對(duì)抗時(shí)間，讓青春永駐，不少朋友都對(duì)臉部做過(guò)多種投資：買護(hù)膚品、保養(yǎng)品、做醫(yī)美。然而，時(shí)光無(wú)法倒流，衰老是每一個(gè)人無(wú)法回避的事實(shí)。

但我們可以通過(guò)某些方式減緩衰老的過(guò)程，讓自己看起來(lái)比同齡人更為年輕。

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你還別不信！

BBC在幾年前拍攝了一部名叫《如何減緩衰老》的紀(jì)錄片，紀(jì)錄片通過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)法，告訴我們減慢衰老的小“秘訣”。

截圖來(lái)源于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

紀(jì)錄片中，外科醫(yī)生兼整形外科顧問(wèn)羅津娜·阿里已經(jīng)有44歲，她從未做過(guò)整容手術(shù)，而她內(nèi)在散發(fā)的自信氣質(zhì)與光滑緊致的皮膚欺騙了路人的雙眼，很多人猜測(cè)她只有34歲。

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她有些不解：“為什么有些人看起來(lái)比他們的真實(shí)年紀(jì)要大，而另一些人則更年輕呢？”

她擔(dān)心隨著皮膚的衰老會(huì)讓自己暴露年紀(jì)，魅力不再，同時(shí)也很想深入了解皮膚究竟如何老化。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

于是，她離開(kāi)手術(shù)室，前去領(lǐng)略最前沿的科學(xué)奧秘。通過(guò)探訪全球頂尖的皮膚科學(xué)家、生物科學(xué)家，她揭開(kāi)了永葆青春、返老還童的真相，她在節(jié)目最后掌握了延緩衰老的秘訣，讓人大跌眼界······

貨車司機(jī)受陽(yáng)光輻射加速衰老

在日常生活中，我們的皮膚受到周圍環(huán)境的影響，如果想永葆青春，就要進(jìn)行一場(chǎng)“無(wú)情的戰(zhàn)爭(zhēng)”，我們必須對(duì)抗陽(yáng)光，因?yàn)殛?yáng)光有著肉眼看不到的威力。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

想要查明皮膚為何會(huì)老化，就要調(diào)查太陽(yáng)光對(duì)膠原蛋白的影響。膠原蛋白能讓皮膚保持年輕狀態(tài)，如果膠原蛋白縮小，皮膚會(huì)出現(xiàn)皺紋與凹陷。

據(jù)悉，太陽(yáng)光譜的紫外線UVA和UVB都會(huì)有致黑化效應(yīng)。UVB光線只能灼傷我們的皮膚表層，因?yàn)榇皯舨ＡЬ哂斜Ｗo(hù)效應(yīng)。

真正能夠致使皮膚黑化的武器是能穿透玻璃光線的UVA，它有更長(zhǎng)的波長(zhǎng)，能滲透皮膚，弱化皮膚膠原蛋白，導(dǎo)致皺紋的誕生。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

羅伯與阿蘭在英國(guó)開(kāi)貨車，已經(jīng)有50年的駕齡。他們除了待在有擋風(fēng)玻璃的駕駛室，還會(huì)暴露在陽(yáng)光下進(jìn)行卸貨工作，但大部分還是在辦公室度過(guò)。

為了探索永葆青春的秘密，科學(xué)家通過(guò)研究貨車司機(jī)羅蘭與阿里的臉龐，揭露陽(yáng)光帶來(lái)的潛在威脅。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

阿里醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：羅博待在有玻璃窗的駕駛室，他的皮膚很有光澤度，未見(jiàn)曬傷的癥狀，但臉上松垮的皮膚與亂糟糟的胡茬讓他鍍上了“衰老”的底色。

曼徹斯特大學(xué)的頂尖專家克里斯·格里菲斯教授用特殊的相機(jī)為兩個(gè)司機(jī)拍下左右臉的對(duì)比照片。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

照片顯示：阿蘭右邊臉上代表皺紋的亮熒光圖示比左邊的皺紋要更深一些。

我們驚訝地發(fā)現(xiàn)：司機(jī)靠近擋風(fēng)玻璃的臉部皺紋要多于另一側(cè)，不僅更多，還更深更長(zhǎng)。

羅伯和阿蘭在看到對(duì)比圖后都驚呼：“太可怕了！”

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

格里菲教授淡定自若，在此之前，他對(duì)貨車司機(jī)的皮膚進(jìn)行了大量研究。這些實(shí)證研究能說(shuō)明人們的常識(shí)判斷有誤：擋風(fēng)玻璃的作用沒(méi)那么大，司機(jī)的皮膚還是會(huì)受到UVA的黑化影響。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

當(dāng)外科醫(yī)生阿里也被要求參與到實(shí)驗(yàn)中時(shí)，她的右臉皺紋顯然比左臉的皺紋要多。

專家得出結(jié)論：上下班開(kāi)私車的白領(lǐng)，皮膚坦露在外，都會(huì)出現(xiàn)這一問(wèn)題。通過(guò)這一實(shí)驗(yàn)也提醒人們：無(wú)論在何時(shí)，不管是否外出，我們都要擦防曬霜。

保護(hù)產(chǎn)生膠原蛋白的纖維組織母細(xì)胞

三大黃金飲食法則需謹(jǐn)記

除了通過(guò)實(shí)證案例發(fā)現(xiàn)陽(yáng)光對(duì)皮膚老化的直接影響外，皺紋形成的過(guò)程與原因也會(huì)讓你大跌眼鏡。

暴露在外的皮膚面積約2平方米，我們的皮膚每天也在呼吸氧氣，但氧氣會(huì)給皮膚造成極大的負(fù)面影響。

近20年，生物科學(xué)家約翰·凱西都在探索氧氣與老化之間的關(guān)系。

他表示：我們每次在呼吸時(shí)，大約有98%-99%的氧氣，用于燃燒我們吃進(jìn)去的食物，并釋放一些小分子能供細(xì)胞新陳代謝，他會(huì)釋放大量能量，讓我們的肌肉工作。

但也有1%-2%的氧氣會(huì)選擇一條較為危險(xiǎn)的路，這少量的氧被稱為自由基，會(huì)攻擊我們的基因及皮膚。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

由此可見(jiàn)，人體內(nèi)部的活動(dòng)悄悄進(jìn)行的”大動(dòng)作”造成了皮膚表層的衰老跡象。

所以，皮膚的老化因素之一，在于細(xì)胞防御機(jī)制和自由基積累效應(yīng)的對(duì)抗。

如何贏得這一場(chǎng)對(duì)抗？一部分答案來(lái)自于我們的飲食。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

大量自由基的積累之所以會(huì)使得皮膚老化,是因?yàn)樗鼡p害產(chǎn)生膠原蛋白的纖維組織母細(xì)胞。

通過(guò)顯微鏡顯示，年輕人的組織細(xì)胞里，充滿了膠原蛋白，而年長(zhǎng)的人則有更少的纖維組織母細(xì)胞。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

在年輕緊致的皮膚里面，纖維組織母細(xì)胞有力地牽制著膠原蛋白，它創(chuàng)建了一個(gè)立體而又緊密的膠原蛋白網(wǎng)絡(luò)。讓年輕肌膚變得有力且順滑。而年老的皮膚，纖維組織母細(xì)胞與膠原蛋白之間瓦解了關(guān)系。

隨著皮膚老化，纖維組織母細(xì)胞會(huì)“任性”地拒絕膠原蛋白黏合在一起并且滲透，膠原蛋白不會(huì)變成像是彈簧狀的網(wǎng)絡(luò)，更像是一碗意大利面。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

由此我們可以得出，纖維組織母細(xì)胞是我們永葆青春、返老還童的關(guān)鍵。

如何保護(hù)好纖維組織母細(xì)胞，10年來(lái)一直研究“氧化過(guò)激”的加爾·詹金斯博士推出了四條黃金原則。

加爾·詹金斯博士深信，我們的飲食是保護(hù)與修復(fù)纖維母細(xì)胞的重要因素。

第一，挑選顏色明亮的食物。在這些鮮艷的水果面前，不起眼的番茄很重要，番茄富含茄紅素，它能很好吸收氧氣并能防止氧化。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

第二，選擇味道苦澀的蔬果。如西蘭花含有芥子油苷的成分，使得皮膚細(xì)胞能自我保護(hù)，能天然地促進(jìn)細(xì)胞抵抗衰老。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

第三，食用含有大量油脂的魚(yú)。食用魚(yú)肉里有特殊成分，歐米加3脂肪酸，能抑制皮膚中的炎癥。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

第四就是要避開(kāi)淀粉類的食物。如米飯，意大利面，或者土豆。

如果說(shuō)想特意多吃西蘭花，每天攝入量到達(dá)一斤才能見(jiàn)效。“如果想要用這些食物改善皮膚，你必須得吃很多很多”。加爾·詹金斯博士解釋道。

糖分加速衰老，抗糖化飲食減緩衰老

然而，注重增強(qiáng)纖維組織母細(xì)胞并非返老還童的唯一途徑，有一種有力的新學(xué)說(shuō)出現(xiàn)了，這可能改變我們對(duì)皮膚老化的理解。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

我們大多數(shù)人的飲食習(xí)慣，是決定我們皮膚外觀的主要因素之一。其中，對(duì)糖有所偏愛(ài)，不但讓你胖，他也可能讓你顯老，我們難以想象糖能起到如此大的作用。

生物學(xué)家大衛(wèi)·甘恩博士想知道究竟糖分在細(xì)胞老化中起到何種作用。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

他和荷蘭萊頓大學(xué)一起合作，要求一組人來(lái)估算標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字圖像中這些面孔的人們的年紀(jì)。

他們研究了600人，甘恩博士測(cè)試了每個(gè)人的血糖水平，他發(fā)現(xiàn)血糖與外觀有著明顯的聯(lián)系。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

根據(jù)血糖水平分組，分成高中低葡萄糖水平，在高葡萄糖水平組，檢測(cè)出的年紀(jì)會(huì)比別的組更老一些。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

博士還測(cè)試了糖尿病人，人們預(yù)測(cè)他們的年紀(jì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們看起來(lái)會(huì)更老一些，因?yàn)樘悄虿〔∪吮葎e組的病人的血糖更高一些。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：葡萄糖水平低的人更年輕。那為什么高血糖讓我們看起來(lái)更老呢？答案似乎這樣的。

一旦糖分依附于膠原蛋白，膠原蛋白會(huì)變得脆弱易碎，皮膚也會(huì)很難自我修復(fù)，如果出現(xiàn)這樣的情況，皮膚會(huì)加速老化。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

所以，削弱飲食中的糖分，是看起來(lái)年輕的因素之一，這有可能減緩衰老。

科學(xué)家對(duì)糖分的進(jìn)一步研究，顛覆了大眾對(duì)皮膚老化這一問(wèn)題的看法。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

糖科學(xué)研究人體組織中的復(fù)合糖分，也就是科學(xué)家們所說(shuō)的葡聚糖。它不僅改變了我們對(duì)人類生物學(xué)的認(rèn)知，也為我們創(chuàng)造了改變?nèi)松臋C(jī)會(huì)，糖生物學(xué)的無(wú)窮力量將被人們發(fā)現(xiàn)。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

羅津娜·阿里醫(yī)生在研究所里看到：聚合體的圖譜就像是一種基本社交網(wǎng)絡(luò)。只有葡聚糖聯(lián)系時(shí)，信息才能傳遞。如果葡聚糖消失了，細(xì)胞之間的信息傳遞就無(wú)法進(jìn)行。

西博格教授受到啟發(fā)，開(kāi)發(fā)了瘧疾疫苗。他創(chuàng)造了合成葡聚糖，阻隔瘧疾寄生蟲(chóng)的毒素。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

這個(gè)實(shí)驗(yàn)已被證明百分之百有效，這項(xiàng)艱巨的工作，最終可能拯救發(fā)展中國(guó)家數(shù)億的生命。

回歸到細(xì)胞組織與皮膚的關(guān)系，我們只有了解人體細(xì)胞的交流方式，才會(huì)改變我們對(duì)皮膚老化的理解。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

年輕人皮膚中的葡聚糖，與老年人不一樣。如果葡聚糖消失了，他們之間的交流無(wú)法實(shí)現(xiàn)。最終導(dǎo)致皮膚受到不良影響。

似乎皮膚細(xì)胞中的交流，是皮膚老化的關(guān)鍵因素。這種全新的生命語(yǔ)言有著巨大潛力，依靠它幫我們返老還童，這只是時(shí)間問(wèn)題。

我們說(shuō)起凍齡女神，總會(huì)想起大S，如今43的她膚質(zhì)白嫩，不枉“美容大王”的招牌。

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她曾上小S的節(jié)目時(shí)自曝，自己生孩子之前10多年時(shí)間都在戒糖。難怪她現(xiàn)在40多歲，皮膚白地發(fā)光，就像是少女一樣。

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而戒糖達(dá)人張韶涵一直保持著娃娃臉，她的抗衰老秘訣之一就是戒糖。

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在戒糖初期，她也覺(jué)得非常痛苦，但是戒糖幾個(gè)月之后，就形成了習(xí)慣。

如今她依然保持著滿滿的少女感。

在這趟探索“如何緩解老化”之旅中，羅津娜·阿里醫(yī)生看到陽(yáng)光照射皮膚的影響是如此強(qiáng)烈與直接，也深刻了解到飲食對(duì)衰老的影響，以及抗糖化也是減緩衰老的方法之一。

截圖于紀(jì)錄片《如何減緩衰老》

即使時(shí)光無(wú)法倒流，青春無(wú)法永駐，我們無(wú)法阻止皺紋的到來(lái)，但有了高端技術(shù)與科學(xué)家的前瞻研究，我們堅(jiān)信：人類未來(lái)能夠推遲皮膚衰老。

說(shuō)姐希望大家能注重防曬，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，以及保持一個(gè)良好積極的心態(tài)，才能讓衰老慢一點(diǎn)，再慢一點(diǎn)。