蒜蓉茄子

食材：茄子，老姜，大蒜，泡椒，小蔥

步驟：1、大蒜拍碎剁成蒜末，老姜切成姜末，小蔥切成蔥花，泡椒剁碎。

2、鍋里燒水，把茄子放進(jìn)去蒸軟蒸熟。茄子蒸熟以后盛入盤子里，用剪刀在兩頭夾一下，然后把茄子破開，把里面的茄子肉漏出來。

3、鍋里加適量的油，下入泡椒炒香，然后下入姜末、蒜末（喜歡吃肉的朋友這時(shí)可以加一點(diǎn)肉末，也很香），所有材料炒香之后加適量啤酒，再加適量生抽醬油、少許芝麻香油、少許花椒油、少許白糖，熬1-2分鐘把湯汁熬濃稠。關(guān)火，下入蔥花，再加一點(diǎn)陳醋。

4、把熬好的汁淋在茄子上面。

一道美味的家常版炭烤茄子就制作完成了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點(diǎn)贊點(diǎn)關(guān)注哦，想吃的朋友不要忘了收藏轉(zhuǎn)發(fā)，大家還想吃什么也可以在評(píng)論區(qū)留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實(shí)，我們下期再見。