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大家好！，朋友們節(jié)日快樂！過(guò)節(jié)了，家里總少不了親朋好友聚會(huì)，也少不了大魚大肉，大魚大肉吃多了也會(huì)，今天給大家推薦一款好吃又好看，美味又開胃的素食：茄汁針金菇，這個(gè)菜深受老公和孩子的喜歡，特別是我家孩子，很喜歡茄汁味的菜，對(duì)茄汁金針菇是情有獨(dú)鐘，每次連湯汁都用來(lái)泡飯了。 秋天的番茄，價(jià)格便宜，兩塊五到三元錢一斤，紅艷艷的特別漂亮，每次我都買上一大袋，生吃或者涼拌，或者做湯時(shí)放上一兩個(gè)番茄，湯味特別鮮美，用來(lái)番茄炒雞蛋，茄汁金針菇等菜，只要是放了番茄的菜，孩子愛極了，每次都要吃上一大盤，連湯汁都不放過(guò)，用來(lái)拌飯吃了！ 有沒有 有沒有誘惑到你？濃濃的茄汁味，酸酸的，讓人胃口大開，針金菇口感彈Q，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃一口鮮嫩多汁。 秋天，寧可不吃肉也要吃它，健脾開胃，大人孩子都喜歡！ 步驟一：準(zhǔn)備食材，番茄兩個(gè)，針金菇300g，生姜一塊，香蔥一根。 步驟二：金針菇切去根部，番茄在頂部劃十字，放開水里燙一下，這樣好去皮，然后將番茄切丁。生姜切丁，切蔥花。 步驟三：我們來(lái)做一個(gè)碗汁，碗中放適量的鹽，一勺生抽，一勺蠔油，一勺番茄醬，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，三勺清水，攪拌均勻備用。 步驟四：鍋內(nèi)放油，放生姜爆香。 步驟五：放入番茄，炒出番茄汁。 步驟六：放入金針菇。 步驟八：湯汁變得濃稠，放胡椒粉，撒上香蔥即可出鍋啦！ 步驟九：裝入盤中，好吃又營(yíng)養(yǎng)，美味又開胃的茄汁金針菇做好啦！番茄味濃郁，老公和孩子贊不絕口，直說(shuō)好吃，一個(gè)字：“鮮”！ 朋友們學(xué)會(huì)了嗎？這道菜做法單，味道鮮美，快學(xué)起來(lái)，節(jié)日做給家人朋友吃！ ，這是今天分享的美食，也是我的原創(chuàng)圖文菜譜，希望朋友們喜歡， 有什么問題和建議，歡迎大家給我留言！喜歡的點(diǎn)贊收藏并關(guān)注！祝朋友們節(jié)日快樂！明天見！ 美食小貼士： 番茄的挑選，如果買來(lái)生吃的，我喜歡買粉紅的那種，這種番茄酸味淡，生吃或者涼拌比較好。炒菜用的番茄，我喜歡買大紅色的，這樣的番茄，番茄味濃郁，做湯炒菜都不錯(cuò)。如果買回來(lái)當(dāng)天吃不完 ，就不要買太熟的番茄。 不要買青番茄以及果蒂部是青色的番茄，這樣的番茄口感差，而且含有番茄苷，是有毒的。 |
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