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餃子餡放不放醬油?一大半人都弄錯(cuò)了,難怪餃子不香腥味重

 暮秋殘陽 2019-10-02

1、今天早上,上課的時(shí)候,老師一本正經(jīng)地說:“今天教室里丟東西了!”同學(xué)們瞬間議論紛紛,老師又說:“已經(jīng)弄清楚了是七點(diǎn)半丟的,七點(diǎn)半之前來的舉一下手。”只有幾個(gè)人舉起了手,然后老師說:“好,沒舉手記遲到一次?!比嗤瑢W(xué)瞬間安靜了......                                                                                                                           

2、今天回家,幫老媽收拾屋子,結(jié)果在床底夾縫處發(fā)現(xiàn)了一個(gè)信封,里面零零散散的裝著二百多塊錢,我馬上拿給老媽說道:“快看!老爸的私房錢被我找到了?!敝灰娎蠇尩ǖ慕舆^信封,放回了床底的夾縫里,說道:“你爸這點(diǎn)錢都攢了二十年了,每次收拾房間,我都打開看一眼,實(shí)在不忍心給他拿出來?!蔽?.....

餃子餡放不放醬油?一大半人都弄錯(cuò)了,難怪餃子不香腥味重

在我國喜歡吃餃子的人有很多,而且餃子也有很多種吃法,煮的,煎的,蒸的等等。在以前的時(shí)候我們一般只有才過節(jié)的時(shí)候才會吃餃子,但是現(xiàn)在平時(shí)只要我們想吃,自己隨時(shí)都可以做。

而餃子好不好吃就取決于它的餡了,餃子餡放不放醬油?一大半人都弄錯(cuò)了,難怪餃子不香腥味重。今天我們來看一下正確的餃子餡到底是怎么做的吧。

1,需要的食材:

五花肉【500克】,胡蘿卜【大概200克即可】,黑木耳【20克左右】。調(diào)料:食用油,鹽,雞精,胡椒,生抽,花椒和生抽

2,處理食材:

用大碗裝一些溫水,并放入適量的白糖,然后把黑木耳放進(jìn)去泡幾分鐘就可以泡發(fā),泡發(fā)好后把黑木耳切碎備用。然后再把胡蘿卜給切好,還有姜弄成碎末。花椒洗干凈后,也要提前用水【大概50ml】泡一下,大概到10分鐘就可以了,把花椒水留著備用。同時(shí)把五花肉也切小一點(diǎn),留做備用

3,開始制作餃子餡:

把方才已經(jīng)處理過的五花肉和黑木耳還有胡蘿卜、生姜等放在一起再剁一下。然加入事先備好的調(diào)料鹽、胡椒、雞精,并進(jìn)行攪拌。大概均勻后我們就可以放入生抽和花椒水【先只需要15ml】再進(jìn)行攪拌2分鐘左右。

然后再放入20ml左右的花椒水和一間備好的食用油,并再次攪拌均勻。這樣餃子餡就已經(jīng)做好了,不過要注意,做好后不要立馬拿去包,餃子餡還要腌制大概10分鐘左右,味道會更好。

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