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四川火鍋的精髓,就在這黃金比例的鍋底

 犇羴鱻馫 2019-10-02

圈粉娛樂圈的招牌紅鍋

鍋底都是一次性的,黃金比例黃金口味,風味正宗!

四川火鍋的精髓,就在這黃金比例的鍋底

獨家鍋底,6塊牛油加上各種香料,倒上吊了12h的高湯,開火兩三分鐘就滋啦啦全部融化,看這沸騰的湯底,迫不及待開動啦~

靈魂招牌菜都是尖貨

泰國虎蝦

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從泰國空運而來的虎蝦,通體光澤透亮,紋理清晰,每一只都虎虎生威!

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蝦肉緊實質(zhì)感飽滿,浸透了紅鍋辣油,光看這就讓人直流口水!

=桃園三結(jié)義=

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火鍋界的三結(jié)義怎么少得了鮮毛肚、麻辣牛肉和牛黃喉呢~

四川火鍋的精髓,就在這黃金比例的鍋底

說到四川火鍋就少不了的麻辣牛肉,融合了辣椒、花椒、豆豉的切片牛肉,肉質(zhì)緊實,沾上干碟剛進嘴,臉就噌一下紅透了~

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每三天一次從成都空運來的大刀毛肚,新鮮、個大且片薄,薄到連光都能透過!下鍋涮八下,入嘴鮮又脆,又嫩又有嚼勁,實在是太滿足了。

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厚實的牛黃喉,以花刀的形式切成大小均勻,新鮮有彈性,泛著盈潤光澤,燙涮時才更入味~

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脆爽黃喉入口就有爆汁感,帶著紅鍋的火辣勁兒,從口腔蔓延到舌根,仿佛打通了任督二脈!快被辣哭了!

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=鮮切羊腿肉&鮮切黑牛肉=

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如今鮮切肉已經(jīng)成為鑒定火鍋是否跟上潮流的重要標志了。鮮切肉,厚薄均勻,肉質(zhì)粘膩有光澤,每一片都是新鮮的“熱氣騰騰”的優(yōu)質(zhì)肉。

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大理石紋雪花的鮮切黑牛肉,采用高山黑牛肉精華部位,沾上特調(diào)的四川正宗油碟,香而不膩,滿口留香。

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鮮切羊腿肉沒有額外的調(diào)味,浸透了紅鍋辣油的肉,入嘴就是滿滿羊肉鮮香。

更多涮菜解鎖味蕾體驗

=空運大耗兒魚=

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耗兒魚作為深海魚,不僅肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)價值極高,連脂肪含量也低??催@個頭,比手機大了不止一圈~

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肉厚刺少,入口即化,魚肉鮮香和鍋底的辣勁完全相融,趕緊再來一口!

=九尺鵝腸=

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隆重推薦一下這道九尺鵝腸。雖說火鍋中鴨腸不少見,但是鵝腸可難得,脆爽不膩更是難上加難。

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鵝腸寬厚肥大,涮下鍋吸足湯汁,一口就爆汁,鮮嫩異常,一根就能吃到滿足。

=厚切牛舌=

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肉質(zhì)緊實有嚼勁,不沾醬料也能感受牛舌自帶的豐富鮮味,這一盤全包了!

=通威魚皮=

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吃火鍋魚皮當然也是精髓。魚源自水質(zhì)清澈、空氣清新的養(yǎng)殖基地,完全不用擔心健康問題。豐富的蛋白質(zhì),化在口中,太滿足了!

四川火鍋的精髓,就在這黃金比例的鍋底

腌到剛好的天味香腸,小小一根一口一個;新鮮空運鴨腸脆爽無腥味;厚實的火鍋牛排,一片就能填飽辦個肚子;草原千層肚是火鍋最佳搭配,涮15秒就能下肚......所有的靈魂涮菜都不能割舍,都給我上一遍!

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