|
豆奶、兒童牛奶、純牛奶，差別在哪兒？ 杏仁露、核桃露，健康嗎？ 三四歲的孩子能不能喝果汁？能喝多少？ ……
關于孩子喝水問題，歷來說法紛紜。
近日，美國“四大學會”聯(lián)合發(fā)布《幼齡兒健康喝水指南》（以下簡稱《指南》）。其中，根據(jù)年齡段，詳細列出孩子能喝什么、喝多少、幾歲不推薦喝等指導意見。 
“醫(yī)學界”通讀《指南》，發(fā)現(xiàn)其細數(shù)9類水制品，包括牛奶、豆奶、果汁等，皆是中國孩子日常在喝、或喝得較多的品種。因此，它雖是美國專家的智慧總結(jié)，但對中國家庭一樣適用。 堪稱“照書養(yǎng)娃、科學喂水”之大全。 - 12~24個月的兒童，首選全脂牛奶和白水，其次是少量100％純果汁。
- 2歲~5歲，首選白水、低脂/脫脂牛奶，其次是少量100％純果汁。
- 除上述推薦，其他打著“健康”“營養(yǎng)豐富”的水制品，只在特殊醫(yī)囑情況下，才建議給孩子飲用。
- 成分表里有“糖”字（蔗糖、果糖、蜜糖、代糖等），都不推薦。
0~5歲是養(yǎng)成健康飲食習慣的關鍵期。這輩子，是愛吃甜還是喜酸辣，是偏好少油淡口，還是無肉不歡，都仰仗這一時期的習慣養(yǎng)成。
但一系列數(shù)據(jù)和現(xiàn)實顯示，父母在指導0~5歲孩子“喝水”方面，錯誤連篇。比如，讓不到1歲的孩子喝牛奶、果汁；縱容2~3歲孩子喝可樂、茶飲料；還有些父母，自己都認同，飲料和白水是一回事，植物奶就是“純天然無添加”“遠勝牛奶”。由此導致的結(jié)果是：一群小胖子，滿嘴爛牙齒。2018年，美國啟動“健康飲食調(diào)研”項目。項目組邀請美國營養(yǎng)與飲食學會、美國兒童牙科學會、美國兒科學會、美國心臟協(xié)會等4大機構(gòu)，推薦專家、共同撰寫《幼齡兒健康喝水指南》。《指南》共62頁。參考資料寫滿4頁，達131條。“在整理過程中，我們發(fā)現(xiàn)美國各機構(gòu)發(fā)布的文件、建議有50多個，有些說法互相打臉。我們的目標是，從健康飲水出發(fā)，基于證據(jù)，給父母和養(yǎng)育者、醫(yī)療服務提供者，提供正確的、沒有傾向性的指導意見。”撰寫組稱。《指南》共列有9類水制品。其中，只有白水和原味巴氏消毒奶，是得到專家認可、“推薦孩子喝的健康水”。此外，12個月以上的孩子，在水果吃不夠的前提下，可以適量喝100%果汁。但每天飲用量有上限。為便于父母們“照書喂水”，《指南》對這3類水，做了明確定義。1.水：不額外添加營養(yǎng)素、無糖、無熱量、經(jīng)氯消毒的流動水。
2.原味巴氏消毒奶：經(jīng)巴氏殺菌法消毒后的牛乳，不添加糖、人造甜味劑或任何調(diào)味劑。包括全脂牛奶、減脂牛奶（脂肪含量約為2%）、低脂牛奶（脂肪含量約為1％）和脫脂牛奶。3.100%純果汁：提取或壓榨水果/蔬菜中的天然液體，制成飲料。不額外添加任何成分，包括糖、水、防腐劑等（這就意味著，包裝果汁，pass）。《指南》特別強調(diào)，上述推薦已考慮到孩子的日常飲食。如，0~6個月孩子喝母乳、配方奶，其中含水；6~12個月孩子開始添加果泥等輔食，也含水。
- 牛奶替代飲料，由植物成分制作而成，包括米漿奶、堅果奶、椰奶、燕麥奶、豆奶等。分加糖和不加糖兩種；
- 無法提供孩子日常所需的維生素D、蛋白質(zhì)和鈣；
- 極特殊情況：12個月~5歲，存在醫(yī)學適應癥（如乳糖不耐、牛乳過敏），或需要特殊飲食（如純素食），可用植物奶替代牛奶；但必須咨詢醫(yī)生，以確保日常營養(yǎng)素的足量攝入。
- 2~5歲少吃糖，一是為免養(yǎng)成“嗜甜”的習慣，二有助于降低甜食對兒童身體健康的負面影響。
- 市售、聲稱專為9~36個月嬰幼兒開發(fā)的乳制品，一般會額外添加營養(yǎng)素和糖。包括為9~24個月孩子定制的“過渡配方”“后續(xù)配方”或“斷奶配方”，為9~24個月、12~36個月兒童設計的“成長奶”“幼兒奶”等；
- 在飲食中添加糖分，可能改變孩子口味，甚至可能影響母乳喂養(yǎng)。
- 不包括含低熱量甜味劑的飲料、100％果汁，調(diào)味乳和/或植物奶；
- 軟飲料/蘇打水、果汁飲料、水果味飲料、運動飲料、能量飲料、甜咖啡、含糖茶飲料……只要成分表上有“糖”，皆屬此類，別給孩子喝！
一瓶添加兩種糖，想想都甜得發(fā)膩 - 使用低熱量或0熱量的非營養(yǎng)性甜味劑、人造甜味劑和糖替代品；
- 目前缺少嬰幼兒食用LCS的長期健康影響證據(jù)，本條建議基于專家意見得出。
阿斯巴甜屬于人造甜味劑，再加上含咖啡因——5歲以下孩子別喝這個 遺憾的是，《指南》指出，“不該喝偏喝”的情況，普遍存在。有數(shù)據(jù)顯示，在0~6個月的孩子中，已經(jīng)有不少被父母喂水、牛奶，甚至含糖飲料。《指南》稱，這沒有“板上釘釘”的推薦量。出汗多少，天氣熱不熱，孩子有沒有發(fā)燒、生病等，都會導致飲水量的巨大差異。結(jié)合“第三次美國健康和營養(yǎng)調(diào)查（NHANES，1988~1994）”等文獻，《指南》列出一張不同年齡段喝水表，具體到杯，供父母們參考。考慮到孩子又要喝牛奶、又要喝水，《指南》也貼心地給出建議，照樣具體到杯。
|
