月餅餡料豐富，每個原材料都有不一樣的功效。

· 蛋黃可滋陰潤燥、養(yǎng)血熄風(fēng)；

· 蓮子可健脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神；

· 紅豆可健脾利濕、消散瘀血、清熱解毒；

· 甜杏仁可止咳平喘、潤腸通便；

· 核桃仁可補腎固精、潤腸通便、納氣平喘；

· 花生仁可止咳化痰、潤燥平喘，其外面的紅衣還有止血的作用；

· 芝麻仁可滋補肝腎、補益精血、潤燥通便；

· 冰皮月餅的主要成分是糯米，有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉的功效。

月餅高熱量、高油脂、高膽固醇。

月餅的原材料有如此豐富的營養(yǎng)價值和作用功效，但是經(jīng)過重重加工，月餅的營養(yǎng)價值已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化。舉例來說，一個重約180克的月餅，熱量高達800卡路里，相當(dāng)于3碗白飯的熱量。一個190克的廣式雙黃月餅有800千卡熱量，等于一餐的熱量，要步行四小時才能將熱量消耗。

月餅好吃卻難以消化，那怎么吃才健康呢？

平時容易口干、口苦、口臭、小便黃短、大便干結(jié)、舌紅苔黃的人，過食月餅這種油甘肥膩的食物容易加重體內(nèi)郁熱的情況，所以吃月餅時不妨配點柚子。

中醫(yī)認為，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、對消化不良有很好的療效。

新鮮的柚子有胰島素樣成分，能減低血糖。其富含維生素C、胡蘿卜素、黃酮類化合物，有抗氧化作用。其所含的果膠成分能幫助身體盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，具有降脂減肥的作用。

什么是炒米茶？炒米茶由炒米、炒薏米、陳皮組成，沖泡時加上一些普洱茶，效果更佳。炒米茶性偏溫，適合脾胃虛寒、痰濕中阻的人飲用，吃月餅時泡上一杯炒米茶，既可祛濕消滯，防止月餅的滋膩，又可健脾暖胃。

為什么這么簡單的一杯茶，卻有這么多的功效呢？這都得益于它的材料與配伍。

炒米茶的靈魂所在是炒米，炒后的大米性溫，可以健脾祛濕、降脂瘦身，對飲食積滯、虛寒腹瀉均有效果。大米炒過后，米里所含的淀粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了?；钚蕴伎墒俏礁呤?，專吸各種潮氣、異味、污垢。炒米有活性炭的功能，到了腸胃便能吸附粘膜上的有害物質(zhì)，清腸刮毒。  

炒過的薏米避去了它原本的寒性，利濕健脾的作用都比較好?！侗静菥V目》記載，薏米“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年 ”。

陳皮性溫，具有健脾理氣、燥濕化痰的功效，適合脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良，濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏，痰濕壅肺之咳嗽氣喘。

普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶，我們這里用的是熟普洱，因為熟普洱茶性溫，降脂而不傷脾胃。因此炒米茶搭配熟普洱，既能溫暖脾胃，又能燥濕化痰，還能使人慢慢地苗條下來。

最后，感謝大家這幾個月以來對我支持與喜愛。

今天推薦的一果一茶，希望大家既能享受美食，又能顧護脾胃。

祝大家闔家團圓，中秋節(jié)快樂！