這幾年斷食超流行，大家對(duì)斷食的概念多少有些了解，但是可能不完全明白。斷食從字面上看的意思就是一段時(shí)間內(nèi)不吃東西，但其實(shí)并不是這么簡(jiǎn)單的。

斷食可以分為2類，包括完全斷食法，這個(gè)確實(shí)就是一段時(shí)期內(nèi)徹底不吃東西。

還有不完全斷食法，就是吃的東西只維持人體最低的營(yíng)養(yǎng)限度。

斷食的另一些常見的稱呼是齋戒、辟谷、輕斷食和間歇性禁食。很多人說自己辟谷一段時(shí)間瘦了很多指的其實(shí)就是斷食法，不吃東西或者吃非常少了肯定會(huì)瘦下來的嘛。

除了能快速減肥，科學(xué)斷食確實(shí)有它的好處。

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首先，斷食可以改善生理反應(yīng)帶來的壞習(xí)慣。

斷食可以改善平時(shí)肚子餓了就必須要吃東西的習(xí)慣。

肚子餓的感覺，其實(shí)是血糖值下降時(shí)需要升高血糖的信號(hào)，血糖一旦下降，人就會(huì)想要通過吃東西來升高血糖，如果這種情況不斷重復(fù)，那么燃燒體內(nèi)儲(chǔ)存能量提高血糖的能力就會(huì)逐漸退化。

也就是說，我們身體本身是有調(diào)節(jié)血糖的能力的，如果平時(shí)餓了忍住不吃，那么身體是會(huì)調(diào)用更多脂肪去供能。當(dāng)我們習(xí)慣這種狀態(tài)后，血糖就不那么容易下降了。這樣一來，我們不會(huì)太容易感到饑餓，可以防止吃太多。

其次，斷食可以鍛煉意志力。

對(duì)于普通人，斷食確實(shí)比較難堅(jiān)持，但如果能夠制定一個(gè)安全的計(jì)劃并且執(zhí)行完成，會(huì)帶來精神上的成就感，可以控制自己的食欲。

另外，已經(jīng)有科學(xué)證實(shí)，精準(zhǔn)斷食在動(dòng)物身上有延年益壽的效果。

比如，有研究在老鼠身上做實(shí)驗(yàn)，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，把老鼠的飲食攝入能量降低到平時(shí)的三分之一，老鼠的壽命延長(zhǎng)了50%。

在把猴子當(dāng)做實(shí)驗(yàn)對(duì)象的研究也取得了類似的效果。

但是，類似實(shí)驗(yàn)還未在人體上得到證實(shí)哦。

所以，從保健的角度來說，在保證營(yíng)養(yǎng)素充足的情況下大幅度減少能量攝入，很可能是有助于保持健康和延長(zhǎng)壽命的。但減少能量攝入并不意味著完全不吃任何東西，可以采用每餐減少能量攝入，但該吃的時(shí)候還是應(yīng)該吃。

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在《斷食》一本書里面記錄了十幾種斷食的方法，書上說每種斷食都會(huì)有各自的功效。

比如，清水?dāng)嗍撤ň褪侵鞔蚴萆恚幻诇珨嗍撤ň褪丘B(yǎng)脾胃；清湯斷食就是潤(rùn)腸通便等等。雖然沒有科學(xué)依據(jù)證明書中說的方法是有效的，但是并沒有妨礙很多人對(duì)斷食的擁護(hù)。

很多明星都用這個(gè)方法來迅速減肥和保持身材。其中比較火的就是5:2法則，一周的前5天每天吃的和平時(shí)一樣多，然后后兩天不吃任何東西。其實(shí)這個(gè)方法的本質(zhì)還是能量負(fù)平衡，相當(dāng)于這周比以往少攝入了兩天的食物能量，自然能瘦。

但如果說采用5:2法則的人前5天已經(jīng)吃了7天的量，那么即使后兩天不吃任何食物能量依舊是守恒。

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斷食到底安不安全，能不能執(zhí)行呢？

首先，我個(gè)人并不是非常主張也并沒有嘗試過完全斷食法，我是不建議普通人在沒有合適的監(jiān)督情況下去嘗試的，太長(zhǎng)時(shí)間不吃任何東西，對(duì)免疫功能，對(duì)大腦、心臟都會(huì)有不利影響，而且還會(huì)丟失肌肉和內(nèi)臟質(zhì)量哦。

不完全斷食法如果不是持續(xù)的太久那是可以嘗試的，事實(shí)上很多人已經(jīng)在用了，像酸奶減肥法、蘋果減肥法其實(shí)就是不完全斷食，或者就是一種節(jié)食。不要太頻繁不要持續(xù)時(shí)間太長(zhǎng)就行了。

好啦，總結(jié)一下今天的內(nèi)容：

1. 斷食法主要分為完全斷食和不完全斷食法，適當(dāng)使用斷食可以快速減重，對(duì)人也是有一些好處的。

2. 斷食法減肥的本質(zhì)還是能量負(fù)平衡，不吃東西或者少吃東西當(dāng)然可以瘦。

3. 如果想通過斷食來減肥的人，一定要詳細(xì)了解清楚方法，按照正確的信息來執(zhí)行，千萬不能在沒有任何準(zhǔn)備的前提下采用完全斷食法。不完全斷食法可以偶爾使用，如果期間有任何不適應(yīng)該立刻恢復(fù)飲食。

你用過什么樣的斷食法呢？歡迎留言告訴我。