配方

生姜150g，熟附片30g，狗肉1000g，大蒜、菜油、鹽、蔥各少許。

做法

將狗肉洗凈，切成小塊，生姜煨熟切片備用。熟附片先置鍋中，水煎2小時，然后將狗肉、煨姜，及大蒜、菜油、蔥等放入，加入清水適量，燒至狗肉熟爛即成。

適宜癥狀

腎陽不足所引起的陽痿不舉，夜尿頻多，頭暈耳鳴，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，女子宮寒不孕等。

特別提示

本膳為溫補(bǔ)之劑，素體陰虛火旺、熱病后期者以及感冒患者不宜食用，以免燥熱傷津。

相關(guān)配伍

方中生姜煨用，較生姜則不散，比干姜則不燥，溫經(jīng)止血之功與炮姜略同而力較遜，故專主溫里而治下焦虛寒。“附子，回陽氣，散陰寒，逐冷，通關(guān)節(jié)之猛藥也”（《本草匯言》）。姜附相配，走守結(jié)合，既能溫腎陽，補(bǔ)真火，振奮生化之機(jī)；又能暖脾土，溫中陽，以資命門火源，兩者同為主藥。狗肉性溫味咸，專入脾、胃、腎三經(jīng)，功擅補(bǔ)中益氣，溫腎助陽，理氣利水。民間謂其有“御寒”作用，為冬令常用之溫補(bǔ)食品。《日華子本草》謂之“補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力?！薄夺t(yī)林纂要》稱其“固腎氣，壯營衛(wèi)，強(qiáng)腰膝。”煨姜熟附燒狗肉，不僅使狗肉味道純正香美，而且大大增強(qiáng)了溫中暖下的效用，全方共奏溫陽補(bǔ)虛、強(qiáng)身健體之功，對下焦虛寒者尤宜，是溫腎壯陽的藥膳佳品。