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01 做菜視頻 02 食 材 主料：紅薯粉條 200 克、紅薯粉芡 50 克。 調料：蔥、姜各 50 克、蒜 20 克。 調料：生抽 20 克、食鹽、5 克、雞粉 10 克、大豆油 100 克、 鮮湯 100 克。 03 做菜步驟 第一步：將紅薯粉條煮熟切斷，加入蔥姜末 ，勾芡，蒸制10分鐘。 第二步：將燜子改刀切片，放入五香粉生抽料酒翻炒至顏色透明，出鍋備用。 第三步：放入青紅椒，加入高湯，將燜子再次翻炒收汁后出鍋即可。 04 大 廚 呂長海 國寶級豫菜泰斗 中國八大名廚之一 河南非物質文化遺產項目 長垣烹飪技藝代表性傳承人 |
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