花生牛軋?zhí)?，口感比較細(xì)膩，同時(shí)又有嚼勁，傳統(tǒng)藝應(yīng)該比較復(fù)雜，在家制作不太現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)在就有一種非常簡(jiǎn)單的方法就可以制作出美味的牛軋?zhí)莵?lái)，而口感上更為新鮮。用棉花糖在家里就可以做出美味可口的花生牛軋?zhí)恰?/p>

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原料：棉花糖300克、花生仁(炒)300克、奶粉200克、黃油90克

先將買來(lái)的花生仁放入烤盤，烤箱預(yù)熱180度，烤8-10分鐘，涼涼去皮備用也可以用微波爐叮熟花生仁。去皮后的熟花生仁，脆脆的。除了用花生外，還可以用其他堅(jiān)果，比如核桃、腰果、葡萄干等，自己喜歡就好。

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接下來(lái)把將黃油切丁，放入平底鍋(不粘鍋)中，小火加熱至融化，之后把棉花糖、奶粉倒入，攪拌至棉花糖融化。最后倒入花生米，攪拌均勻。這一步用的鍋必須是不粘鍋，否則糖粘的到處是，不容易操作?；鹨欢ㄒ?，不然要糊掉。

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將調(diào)制好的牛軋?zhí)菆F(tuán)倒入鋪有油紙的模具內(nèi)，模具內(nèi)的油紙要鋪平，倒入牛軋?zhí)菆F(tuán)后另鋪另一張油紙，用搟面杖搟平，冷卻，用刀切小塊即可。牛軋?zhí)菆F(tuán)一定要放在兩層油紙中間，直至完全冷卻，再將油紙揭掉，否則容易粘。送人的可以用糖紙包裹，裝盒送人。