以酒助興，以酒會(huì)友，以酒溝通，以酒抒情；酒寓意美好的祝愿，它似美的化身。著名詩(shī)人艾青贊美酒：“她是可愛(ài)的，具有火的性格，水的外形?！?/p>

美是恰如其分，增之一分則太長(zhǎng)，恰到好處，飲酒也是如此，這是人們從長(zhǎng)期品嘗美酒的經(jīng)驗(yàn)中所認(rèn)識(shí)美的規(guī)律之一。著名作家郁達(dá)夫在《釣臺(tái)題壁》的詩(shī)作中寫(xiě)道：“不是樽前愛(ài)惜身，佯狂難免假成真。曾因酒醉鞭名馬，生怕情多累美人?！痹?shī)情、美酒和美人，是詩(shī)人的靈感所迸發(fā)出詩(shī)美的禮花。在酒與美人的趣談之中，酒自然給人神秘之感，感人之力，而酒后宛如一種朦朧美；誠(chéng)然，朦朧美是自然美的一種特殊形態(tài)，如霧中月，水中花。如古希臘哲學(xué)家柏拉圖《大希庇阿斯篇》中就曾提出：“美就是恰當(dāng)。”十七世紀(jì)法國(guó)哲學(xué)家笛卡兒在《給友人論巴爾扎克書(shū)簡(jiǎn)的信》中也說(shuō)：“美是一種恰到好處的協(xié)調(diào)和適中?！钡窃谏鐣?huì)生活中，飲酒是恰到好處的樂(lè)趣，美的享受；泡酒吧不是什么好的潮流，貶低了酒是美的化身真諦。酒能助興，故友闊別，一朝重逢，三杯兩盞；話語(yǔ)意綿，心窗洞開(kāi)，酒深情亦深。酒與美令人想到一個(gè)哲理：像水能載舟也能覆舟，金錢(qián)萬(wàn)能又萬(wàn)惡的道理一樣，倘若以酒與美而類(lèi)推，有多少人與物的關(guān)系足以令君深思呢？

中華大地，上下五千年，縱橫三千里，中華民族從古至今形成了“無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成交，無(wú)酒不成敬”的習(xí)俗。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“酒，天之美祿也，面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神、御寒，消愁遣興?！崩畎孜恼聛?lái)源華夏酒報(bào)斗酒詩(shī)百篇是酒可出智的典范。與李白、斐旻并稱(chēng)三絕的張旭，“每大醉，呼叫狂走，乃下筆，或以頭濡墨而書(shū)。既醒，自視，以為神，不可復(fù)得也?！倍F(xiàn)代人把對(duì)酒的種種美言，發(fā)揮到妙不可言的地步。無(wú)論是小巷深處，茶樓酒肆，村舍小居；也無(wú)論宮廷御液，陳年老窖出壇新酒，當(dāng)一股濃香飄散開(kāi)來(lái)，君的鼻孔深情地呼吸氣，色清、香正、味純的美感油然而生之際，才會(huì)從心底激情地感受到酒是美的化身。

酒是美的，酒香飄浮彌漫中的酒卻呈現(xiàn)著一種朦朧美。