做一個(gè)高品質(zhì)吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~咸魚百科知識(shí)

今天為大家?guī)淼氖?strong>不硬皮的雪媚娘！

用料

1：手粉--三象水磨糯米粉80g

2：外皮--三象水磨糯米粉200g

紅薯淀粉60g

全脂牛奶360g

細(xì)砂糖150g

無鹽黃油100g

3：內(nèi)餡--淡奶油600g

奧利奧餅干一盒8條

細(xì)砂糖40g

3天不硬皮的雪媚娘的做法

1.材料1里的材料，先炒手粉，不粘鍋放入手粉，中小火，要不斷的翻炒，經(jīng)常聞味道，炒熟的粉是有香味的，時(shí)間大約5分鐘左右。材料3里的奧利奧餅干去掉內(nèi)心，留餅干，裝入保鮮袋中，用搟面杖搟到自己喜歡的顆粒感。我喜歡比較粗顆粒的，喜歡細(xì)的就馬爸爸直接買奧利奧碎哦。

2.材料2里的材料，除去黃油之外，全部混合，攪拌均勻，過篩2次，放在比較寬口的盆子里，蒸35分鐘左右。然后，取出，趁熱，加入黃油，先用攪拌勺攪拌，期間用手試探溫度，不非常燙手的時(shí)候，帶上一次性食品手套（重要，不黏手），直接揉到黃油全部吃進(jìn)面團(tuán)里，如圖，裝入碗里，蓋上保鮮膜，保鮮膜要完全貼合面團(tuán)，不要留空氣。冰箱冷藏6小時(shí)，或者過夜，第二天做。（冷藏時(shí)間長(zhǎng)較不容易黏手）

3.我是冷藏一晚，第二天，取出面團(tuán)，繼續(xù)揉5分鐘左右，讓面團(tuán)回溫，灑手粉，分割成30g，左右一個(gè)小團(tuán)子

4.搟面皮，全部面皮搟好后，搟好的皮蓋上保鮮，接著打發(fā)奶油裝入裱花袋

5.沒有雪媚娘模具，直接調(diào)料碗上

6.加點(diǎn)奧利奧餅干碎

7.再加一層奶油

8.完成，冰箱冷藏6小時(shí)以上，超級(jí)好吃。奶香十足，這個(gè)大小，正好一個(gè)三口，不是很大，關(guān)鍵點(diǎn)保存，一定放冰箱密封盒保存，我是第二天做，第四天吃還是很軟的。

喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，好不好都留言給句話啦~