砂鍋酸辣土豆粉

食材：

成人版（全素）：甘肅土豆寬粉、酸筍、酸豆角、豆芽、青菜、炸腐竹、面筋、菇、姜、香菜

少兒版（蛋奶素）：配料中加入兩個(gè)水煮蛋

提示：粉提前泡好，將雞蛋煮好去殼備用，其他配料如圖所示切片備用

做法：

第1步：砂鍋燒熱后放油，放姜、干辣椒、花椒炒香。

第2步：放酸筍炒香后放水。

第3步：放水煮開后放入其他配菜，煮好后，放鹽、香油和麻油。

第4步：另外起鍋煮粉。

第5步：粉熟后放入砂鍋，再放香菜就可以了。

小朋友先開動(dòng)了，哇，津津有味，媽媽做的最好吃！

這名字一聽就很有食欲！酸豆角酸筍都是開胃前菜，一碗熱氣騰騰的土豆粉，冬天好溫暖！