柴火雞

淡泊1971 2019-09-07

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原料

土雞6斤、大蒜半碗、紅尖椒青尖椒半碗、芹菜半碗、洋蔥半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆、豆瓣醬半碗，花椒面辣椒面半碗，醬油味精醋各一勺。

做法

1. 鍋里加油，燒熱后，加入鮮雞。翻炒15分鐘。

2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋蔥半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆

3. 大火煸炒，分別加入豆瓣醬半碗，花椒面辣椒面半碗，醬油味精醋各一勺。最后加入高湯，沒過雞肉即可。

4. 大火燒半個(gè)小時(shí)后，最后加上香蔥。美味的柴火雞就好了。

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來自：淡泊1971 > 《燒》

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