雞蛋灌餅是非常受大家歡迎的常見(jiàn)早餐，雞蛋灌餅有充足的碳水、蛋白質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)充足，香濃美味，自己做的食材新鮮無(wú)添加更放心，學(xué)會(huì)了自己開(kāi)個(gè)早餐店也是一種不錯(cuò)的選擇。

用料

面粉200克、開(kāi)水適量、雞蛋1個(gè)、烤腸1根

生菜2片、五香粉適量、蒜蓉辣椒醬適量、蔥末適量

步驟

1.面粉加適量開(kāi)水邊倒邊攪拌，都攪拌成大片雪花狀就可以用手來(lái)揉面。

2.把面粉揉成光滑的面團(tuán)，把面團(tuán)蓋上防止干燥，醒20分鐘。

3.醒好的面團(tuán)分成搓成長(zhǎng)條。

4.將長(zhǎng)條搟成長(zhǎng)片，刷一層油。

5.把面片卷起，用手心壓扁。

6.然后搟成面餅。

7.雞蛋打散加入鹽、五香粉、蔥末攪拌均勻。

8.平底鍋加入少量油，改成中小火，慢慢把餅煎的略微金黃。

9.用筷子揭開(kāi)一層餅皮灌入雞蛋后翻面烙熟。

10.做好的面餅刷上辣椒醬。

11.鋪上生菜和烤腸，卷起來(lái)即可。