直到19世紀初，在歐洲餐廳都同時供應了所有菜肴，而這種系統(tǒng)被稱為“法國服務(wù)”人們印象中，西餐的飲食文化規(guī)矩也總是特別的多。但世界上不僅僅擁有這一種飲食文化，每一種飲食的文化中都擁有一些特定的禮儀規(guī)則。特別是當作為一名得體的客人訪問宴會或進入餐館之后，注重一些禮儀規(guī)則事實上是有一定作用的。而今天，杰瑞就將為你介紹，我們大多數(shù)人在餐館和咖啡館里犯的9個錯誤。古詩文

1、忽視了刀叉的規(guī)則

在你去非常正規(guī)的西餐廳之前，特別是在海外，又或是參加某項西式宴會之前，最好能夠了解一下關(guān)于刀叉的使用規(guī)則，這將能夠幫助你告訴服務(wù)員如何處理你的菜。這不僅僅是禮貌的問題，重要的是，這可以讓你盡快的擺脫桌子上逐漸堆積的那些不必要的東西，又或者相反，可以讓你在離開一段時間之后，一切都保持不變。

此外，通過擺放的方式，你還可以向廚房工作人員展示特定菜肴的味道。例如，如果將刀插入叉子中間，并將其橫向放置在盤子上，則可能會讓你在沒有意識到的情況下冒犯廚師，因為這表明了食物的味道更糟。

2、誤用醬油

大多數(shù)人習慣將食物完全浸入醬油中。然而，在日本則擁有不一樣的做法，他們會先在醬料碟倒入一些醬油，并使液體覆蓋底部，然而在讓壽司輕輕地接觸它。這種咸味調(diào)味料具有非常明亮的味道，如果使用不當，不能完全顯示出菜肴本身的香氣。

3、幫助服務(wù)員清理桌子

在我們看來，如果你將盤子放在桌子的邊緣，服務(wù)員將它們移除會更加方便。然而，實際情況并非如此：每個員工都有自己的收集菜肴的系統(tǒng)，在大多數(shù)情況下，我們的好心可能會為他們創(chuàng)造不利，將整個事情復雜化。因此，沒有必要將盤子堆疊在一起，你只需通知服務(wù)員處理即可。

此外，如果你打破了玻璃杯或杯子，你不需要嘗試從地板上拾取碎片：如果你自己割傷，服務(wù)員不僅要清潔地板，還要為你包扎傷口。

4、要求烹飪菜單上沒有的菜

有些人喜歡在餐廳點一些菜單上未列出的菜肴。當然，在大多數(shù)情況下，他們會在廚房里做出客戶想要的事情，但這其實是非常不應該做的。

首先，菜肴的成本是需要預先計算的，如果沒有廚師，很難計算出新菜的價格。其次，餐廳的所有食物都是根據(jù)技術(shù)計劃準備的，也就是說，成分的數(shù)量經(jīng)過驗證達到一克，以便平衡味道。第三，在許多餐飲場所，員工都經(jīng)過培訓，準確烹飪菜單上顯示的菜肴。即使廚師是高素質(zhì)的，也沒有人可以保證不包括在菜單列表中的食材可以被炒出符合客人需要的味道和品類。

5、在網(wǎng)上給差評

在互聯(lián)網(wǎng)上有很多服務(wù)，人們可以在這些服務(wù)上留下有關(guān)餐飲企業(yè)的評論。當然，這些有用的資源對于那些想要選擇一個或另一個機構(gòu)的人來說是有益的，但那里寫的所有東西都不會影響餐廳的工作。

如果你真的想要改善食物的服務(wù)或質(zhì)量，你應該花時間在紙上或通過餐廳網(wǎng)站上的聯(lián)系表格寫信給經(jīng)理或餐廳所有者。這些反饋將更有可能真正的被考慮到。

6、在別人面前開始用餐

當公司開始聚餐，而且選擇的是西餐廳的時候，那也有一些需要注意的地方。每個人都應該在服務(wù)員向每個在場的人送餐時開始用餐。如果你面前的食物更快送達，那你也需要等待所有的人都擁有食物了再開始吃。此外，你應該記住，你不應該吃太快，建議你適應與你共享桌子的人的節(jié)奏。事實上，這一用餐規(guī)則也適用于中餐，在宴會中，只有等一桌的人到齊，并已經(jīng)準備好了才能夠開始用餐。

7、關(guān)于隨身攜帶葡萄酒

一般來說，在餐館里，酒精的含量很低，但很明確的是，餐館里的葡萄酒的價格會高于商店。如果由于某種原因你不想在酒單上訂購飲品，你可以隨身攜帶，但需要提前了解清楚，該場合是否允許外帶酒水。畢竟，你在餐館里的飲食如果出現(xiàn)了問題，餐館需要負責，如果是你外帶食物出現(xiàn)了這種情況，責任很難界定，這往往是許多餐館擔心的問題。

8、害怕打包食物

每個餐廳都有專門為外賣食品設(shè)計的容器或特殊包裝。要求服務(wù)員帶一個可以放食物的容器是完全沒有問題的，杜絕浪費是良好的品質(zhì)，沒有人會取笑你。

但也不應該太過度的打包食物。在禮儀規(guī)則中，你不應該將你已經(jīng)咬過，甚至放在清理盤子里的食物帶走。但這也不是完全被禁止的，因人而異。

9、不考慮國情

如果你去往一個新的國家，或擁有不同飲食文化的地方，最好能夠了解一下飲食規(guī)則，以及可能適用于當?shù)夭惋媹鏊南拗?。例如，在日本，除了和我們一樣，筷子不可以被插入食物中豎起來意外。他們在使用筷子，并且需要將筷子掰開的時候，不能垂直操作，而是應當嚴格平行于桌子掰開。

當然，大多數(shù)場合和情況下，并沒有那么嚴格和嚴肅的規(guī)則，但如果你面對了較為嚴肅的場所，最好能夠記住這些用餐禮儀規(guī)則。