文丨小六叔

早些年生病的人很多都喜歡用西藥，因?yàn)槲魉幰娦Э?，能很快的緩解人體不適，隨著社會(huì)的發(fā)展，越來越多的人開始認(rèn)識(shí)到中藥的好處，開始喜歡吃中藥來緩解身體不適，可很多人不知道的是，熬制中藥有5大講究，不了解就亂熬藥，熬出來的中藥效果差，藥材都白白浪費(fèi)了。

一、熬中藥5大講究

1、選好容器

并不是所有的容器都能用來煲中藥，選不好容器，煲出來的中藥藥效會(huì)大大降低，最好是用砂鍋或者是陶瓷鍋煲中藥，這些容器化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不易跟藥材發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，煲出的藥藥效更好，最好不要選擇鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬容器。

2、不用清洗

很多人買了中藥回去，都會(huì)洗一下，覺得這樣干凈、衛(wèi)生一些，其實(shí)這樣的做法不可取。中藥經(jīng)過炮制已經(jīng)達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加上煲藥會(huì)將藥材煮沸，也能消滅大部分的細(xì)菌，所以根本就不用清洗，清洗反而會(huì)破壞藥效。

3、把握水量

煎中藥最忌諱的就是把藥煎干、煎糊，即使后期再加水，藥效也大大降低了，如果是解表藥煎糊了，藥效會(huì)改變，沒有了解表作用不說，還會(huì)變成止血藥，為了自己的身體健康著想，建議這樣的藥材就不要用了。一般煎中藥水量應(yīng)該漫過藥材5厘米左右最好，第二次煎藥在3厘米左右即可，多數(shù)中藥每副藥最多煎3次。

4、掌握火候

煎中藥最重要的是掌握好火候，火過大會(huì)導(dǎo)致藥材煎糊，改變藥效。建議煎藥的時(shí)候開始用溫火，等聽到水煮開之后，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎到一碗水即可。煲中藥的時(shí)候，中間盡量不要頻繁地打開蓋子，避免氣味流失減少藥效。

5、看準(zhǔn)時(shí)間

每種藥煎制的時(shí)間都不同，一般煎藥時(shí)間多數(shù)都為30分鐘最佳，清熱、解表等中藥一般煎15分鐘左右，如果是補(bǔ)藥，就要煎60分鐘左右，用文火慢慢熬，讓藥效充分發(fā)揮，在開中藥的時(shí)候最好問清楚醫(yī)生需要煎多長時(shí)間。

二、吃中藥時(shí)需要注意4點(diǎn)

1、不遵醫(yī)囑。不少人聽到偏方會(huì)抱著反正吃不死人，試試的心態(tài)去煎一些中藥給自己喝，這樣的做法不可取，是藥三分毒，切勿自己亂開藥給自己喝，這些都是有健康風(fēng)險(xiǎn)的，一定要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)用藥。

2、一定要忌口。吃中藥最重要的是要忌口，不要吃一些解藥性的食物，例如：濃茶、綠豆、白蘿卜等，飲食最好清淡一點(diǎn)，不要吃辛辣刺激、生冷的食物，不要吃發(fā)物，這些都會(huì)降低藥性，一定要注意避免。

3、忌煙酒熬夜。在吃中藥的時(shí)候是不能喝酒的，含酒精的食物最好也不要吃，酒精會(huì)刺激大腦和腸胃，影響中藥的吸收，并且酒精還可能會(huì)跟某些中藥發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，與身體不利。抽煙、熬夜也會(huì)影響中藥藥效，吃中藥期間最好少煙酒、熬夜。

4、按時(shí)吃藥。中藥是飯前還是飯后服用，需要看藥性和調(diào)理部位決定的，只有按時(shí)吃藥，才能最大化的發(fā)揮藥效，一定要根據(jù)中醫(yī)師的指導(dǎo)用藥。